sábado, 7 de diciembre de 2013

HABLA UN "TONTITO"

"Tengo una discapacidad intelectual del 55%, tengo 43 años y no entiendo por qué la ley nos trata como a niños"

Pablo Echenique-Robba entrevista a una persona con "discapacidad intelectual" con el objetivo de que nos aclare cómo se vive bajo esta etiqueta tan controvertida.

Antiguo esquema del cerebro — Foto de perpetualplum@Flickr
Antiguo esquema del cerebro — Foto de perpetualplum@Flickr
Este blog lo llevamos dos discapacitados físicos. Esto es, dos personas humanas que concentran sus diferencias con respecto al canon de homo sapiens sanote únicamente en sus posibilidades de utilizar las extremidades, los músculos, y esas cosicas. De cabeza, estamos más o menos bien... o al menos tenemos la habilidad de haceros creer a los demás que estamos bien... o nadie nos ha dicho que estamos mal... o nadie nos lo ha dicho oficialmente... o estamos más o menos bien casi todo el tiempo... Buf, qué lío.
Porque sí, porque todo el tema de la así llamada "discapacidad intelectual" es un lío, y lo es, porque el cerebro humano lo es. Si ya resulta absurdo evaluar todas las posibles discapacidades físicas, tan intrínsicamente diferentes las unas de las otras, con un sólo numerito (el porcentaje de minusvalía), y encima situar una frontera arbitraria (el 33% típicamente) para dividir a la población administrativamente en dos (a un lado los retrones y al otro los bípedos), imaginaos cuánto más absurdo resulta hacer la misma cosa en el caso de la "discapacidad intelectual", cuando todo el mundo que haya estudiado la inteligencia seriamente puede deciros que ésta no sólo es multiparamétrica, sino que, además ¡aún no sabemos cuáles son los parámetros!
Hoy os presento una entrevista que he hecho a "El Bailongo" (no es el nombre que aparece en su DNI) con el objetivo de que nos aclare un poco alguno de estos asuntos y otros relacionados. Porque el bailongo tiene una discapacidad intelectual... bueno, al menos los demás piensan que la tiene... o lo piensa el estado... o la tiene más rato que mi socio y que yo... o eso es lo que le han dicho... Bueno, al ajo, que nos liamos.
(Las respuestas han sido editadas, pero no porque El Bailongo no se exprese con corrección, cosa que consigue mejor que muchas personas sin "discapacidad", sino porque el periodista que lo entrevistó tiene menos de periodista que de jugador de fútbol y la entrevista fue caótica. El sentido de las respuestas no ha sido alterado. Asimismo, he incluido comentarios aclaratorios y reflexiones mías sobre la marcha en cursiva y entre paréntesis.)
---ooo---
Pablo Echenique-Robba: Entiendo que se considera oficialmente que presentas una discapacidad intelectual. ¿Es correcto?
El Bailongo: Así es, tengo una discapacidad intelectual del 50%. Estoy un poco en medio entre los que son "normales" ( menos del 33%) y los que están "jodidos" ( más del 65%). Eso no es muy bueno porque tengo un montón de problemas para conseguir un trabajo normal, y problemas legales, pero tampoco tengo derecho a muchas ayudas.
PER: Yo tengo una tarjeta de minusvalía que me ha expedido la administración después de hacerme un test en el que me preguntaron una serie de cosas. ¿En tu caso fue parecido?
EB: Sí, me hicieron un test en 1987 y me pusieron un 47%. Más recientemente, me lo repitieron para ver si me renovaban el carnet de carretillero y me subieron a 55%. No me lo renovaron sólo porque contesté mal a dos preguntas (de un total de 240): me preguntaron que si me enfadaba con alguien en la calle lo atropellaría y también me preguntaron si dejaría caer la carga de la carretilla por el mismo motivo. En ambos casos contesté que sí. ( Por sus gestos, se nota que lo dijo [y lo dice] en broma. Me queda la duda si los evaluadores lo interpretaron así.)
PER: Si no te importa decírmelo, ¿qué tipo de discapacidad intelectual presentas?
EB: No recuerdo cómo se llama específicamente. Fue el resultado de unas fiebres muy intensas cuando era muy pequeño.
PER: ¿Tienes algún problema físico asociado con tu problema?
EB: No.
PER: Veo que hablas perfectamente y que tus habilidades sociales son incluso superiores a la media, así que dime, ¿en qué labores intelectuales notas concretamente tu discapacidad?
EB: Me cuesta bastante leer y escribir. Bueno, y hablar en público. Me pongo hecho un flan.
PER: (sonrisa) Como todos, eso le pasa a gente que supuestamente no tiene ninguna discapacidad. ¿Estudiaste en un colegio normal o en uno "especial"?
EB: En un colegio especial, hasta los 17 años. Le dijeron a mi madre que, si iba a uno normal, en lugar de avanzar, iría hacia atrás. ( Yo recuerdo un chico que tenía discapacidad intelectual y que fue conmigo a mi colegio de secundaria "normal" y no me queda claro que el consejo sea del todo bueno.)
PER: Según tu experiencia, ¿hay mucha diferencia entre unas discapacidad intelectuales y otras? ¿Crees que es lógico meterlas a todas en el mismo saco?
EB: Desde luego que no. Yo no tengo nada que ver con uno que tiene síndrome de Down. Si nos meten a todos juntos, no es bueno. Por ejemplo, yo un día me encontré con unos compañeros con síndrome de Down en la calle, me puse a hablar con ellos y unos que pasaban empezaron a decir: "Ahí están los mongolos hablando." Porque me sujetaron que, si no, les parto la cara.
PER: Aparte de este caso, ¿te has sentido discriminado en más ocasiones?
EB: Normalmente son sólo comentarios en la calle de gente que no conoces, aunque también tengo que decir que mi abuela me llamó "mongolo" durante muchos años, hasta que un día me enfadé muchísimo y le paré los pies. También conozco un caso de una familia que tiene un hijo con discapacidad intelectual y, cuando vienen visitas, lo esconden para que no lo vean. En mi opinión, más que su hijo, la discapacidad la tienen ellos.
PER: ¿Trabajas?
EB: Sí, trabajo en una fábrica dirigida por una institución de ayuda a la discapacidad intelectual. Sólo personas con discapacidad intelectual trabajan allí. Trabajamos 40 horas a la semana y no nos pagan mucho, unos 600€ al mes. Hacemos muchas cosas. Ahora sobre todo cocinas. Las fabricamos enteras, excepto el montaje final, del cual se ocupa la marca. También he trabajado en una empresa "normal" durante una temporada corta. Trabajo desde los 18 años.
PER: En tu opinión, ¿los trabajadores con discapacidad intelectual son igual de eficientes que los que no tienen ninguna discapacidad?
EB: No. Si tú le faltas (el respeto) al encargado en la fábrica de la marca, te despiden. En la nuestra, son más permisivos. Te llevan a hablar con el trabajador social, te pueden suspender algunas semanas sin trabajar y sin sueldo, pero al final te reincorporan. Sólo si se repite el problema muchas veces, te pueden acabar despidiendo.
PER: ¿Vives solo?
EB: No, vivo con mis padres, pero me gustaría vivir solo.
PER: ¿Y crees que tendrías problemas para vivir solo? ¿Necesitas ayuda para las tareas de la vida cotidiana?
EB: No. Yo creo que me manejo bien. De hecho, una temporada que mis padres estuvieron viviendo con mi hermana, estuve viviendo solo 6 meses y todo fue muy bien.
PER: Entonces, ¿por qué no te vas a vivir solo?
EB: En primer lugar, porque mis padres se oponen, pero es que además la administración no me permite hacer ciertas cosas sin que un "tutor" me dé permiso. En concreto, no puedo sacar dinero del banco si no me acompaña mi madre, y tampoco podría firmar un contrato de alquiler.
PER: Pero el dinero de tu nómina te lo pagan a ti, ¿correcto?
EB: Sí, sí. Pero, si quiero sacarlo, le tengo que pedir permiso a mi madre.
PER: ¿Y te dejan votar?
EB: Sí. Para eso no hay problema. De hecho, no entiendo cómo podemos votar y no nos dejan sacar dinero del banco.
PER: Bueno y, fuera del trabajo, ¿qué te gusta hacer en tu tiempo libre?
EB: Me gusta ir a bailar tango ( de ahí su apodo), hago punto de cruz, y soy utillero desde hace cinco años de un equipo de fútbol femenino. Esto último me lo tomo muy en serio y, de hecho, es en el único sitio en el que he estado donde he sentido que se que se me trata con cariño, con respeto y como a una persona "normal". Alguna de las chicas me ha llegado a decir que debería meterme a timador, porque puedo pasar perfectamente por una persona "normal". Que las había tenido engañadas a todas.
PER: Desde luego, no parece a simple vista que tengas un problema. ¿Te ha pasado más veces que la gente no se dé cuenta de que tienes una discapacidad intelectual?
EB: Sí, muchas veces. También se confunden con mi edad. Dicen que aparento mucho menos de los 43 años que tengo. (sonríe)
PER: Y las chicas, ¿qué?
EB: Empecé tarde, pero he tenido unas cuantas novias. Con una de ellas incluso estuve a punto de casarme. Lo que pasa es que la pillé tonteando con otro, así que la dejé. Lo que no quiero ser es un cornudo.
PER: Por último y ya para cerrar, ¿qué crees que se podría mejorar a nivel de la administración o de la sociedad para hacerle la vida más sencilla a la gente con discapacidad intelectual?
EB: En mi opinión, a las personas que sabemos valernos por nosotros mismos, deberían ponernos facilidades para que nos independicemos y ayudarnos en lo que necesitemos. No entiendo por qué tenemos que tener un tutor si funcionamos perfectamente en la vida y no somos niños.

viernes, 6 de diciembre de 2013

El instinto, la mejor prueba del amor

 ..
Recién casados
La nueva prueba está diseñada sólo para recién casados.
¿Cómo saber si una relación amorosa tendrá un futuro feliz? La respuesta, según los científicos, no está en las buenas intenciones de los enamorados sino en algo más primitivo y profundo: el instinto, una reacción visceral.
Eso sostienen los investigadores que diseñaron una prueba de amor para comprobarlo.
Según este trabajo, la respuesta subconsciente a la imagen del compañero/a sentimental puede ser un mejor indicador de cómo resultará un matrimonio.
El estudio, publicado en la revista científica Journal Science, mostró que quienes tienen un reflejo negativo son más propensos a ser infelices años más tarde.
De acuerdo a uno de sus autores, James McNulty, de la Universidad Estatal de Florida, en Estados Unidos, la nueva prueba calibra los verdaderos sentimientos mutuos de los recién casados y no lo que dicen o lo que admiten.
"Estos reflejos inmediatos a nivel instintivo parecen ser muy poderosos a la hora de predecir si la gente será feliz", le dijo McNulty a la BBC.
Boda victoriana
Antes de dar el sí, los científicos sugieren hacer caso al instinto.
Su equipo entrevistó a 135 parejas de recién casados justo después de sus bodas.
Los investigadores les preguntaron a los participantes que evaluaran sus matrimonios utilizando adjetivos positivos y negativos, como "bueno", "malo", "satisfactorio" e "insatisfactorio".
Luego, midieron su reacción instintiva usando la enigmática "prueba del amor".
En ella se mostraba a los sujetos la imagen de sus parejas por un breve instante de menos de un segundo. Justo después, debían responder rápidamente si ciertas palabras como "fantástico", "genial", "horrible"y "temible" eran positivas o negativas.
La velocidad con la que respondías, dicen los científicos, era un indicador de sus verdaderos sentimientos.
La prueba está basada en el principio psicológico de la asociación. La teoría es que después de ver brevemente la foto de su pareja, el estado de ánimo del sujeto será positivo o negativo.

¿Estupendo o temible?

Si ese estado mental es positivo, identificará las palabras positivas como "genial" y "estupendo" más rápido que las negativas como "horrible" y "temible" y viceversa.
"El mejor consejo sería estar atento a las respuestas instintivas sobre lo que piensas al ver a tu pareja. No creo que sea el único factor a considerar, pero debería ser uno de ellos"
James McNulty, investigador de la Universidad Estatal de Florida
McNulty y su equipo observaron que las respuestas conscientes de los recién casados eran todas felices y positivas con respecto a su relación, tal como cabría imaginar.
Pero en cambio, las reacciones reflejas obtenidas con la prueba del amor variaban considerablemente.
El siguiente paso fue entrevistar a las parejas cada seis meses durante los siguientes cuatro años.
Y llegaron a la conclusión de que, en promedio, aquellos que habían tenido reacciones instintivas negativas eran más propensos a decir, con el paso de los años, que eran infelices.
Algunos, incluso, se divorciaron.
"Todo el mundo quiere creer que tiene una buena relación y las personas pueden convencerse a sí mismas de que sí la tienen. Pero estas reacciones a nivel instintivo son más indicativas de cómo se sienten en lo inmediato respecto a sus relaciones", explicó McNulty.
La prueba, de acuerdo a sus creadores, mide la presencia o la ausencia de emociones negativas.
"Las personas pueden sentir amor y emociones negativas al mismo tiempo y esta prueba, probablemente, involucra ambas cosas", agregó McNulty.
Sin embargo, el investigador insistió en aclarar que la prueba del amor no había sido desarrollada lo suficiente como para ofrecerla a la gente antes de que pase por el altar.
También señaló que habían encontrado una tendencia en términos generales, pero que algunos de los que habían tenido una respuesta negativa siguieron siendo felices con sus relaciones.
Del mismo modo, algunos de los que habían reaccionado de forma positiva no habían tenido una relación satisfactoria.
Para aquellos que están a punto de dar el gran paso, McNulty sugiere que puede ser útil prestar atención al instinto.
"El mejor consejo sería estar atento a las respuestas instintivas sobre lo que piensas al ver a tu pareja. No creo que sea el único factor a considerar, pero debería ser uno de ellos".

miércoles, 4 de diciembre de 2013

CHICOS Y CHICAS,DIFERENTES PERO COMPLEMENTARIOS

Por qué ellas tienen más memoria y ellos navegan mejor

Conexiones cerebrales de hombres y mujeres
Mapa de conexiones cerebrales de hombres y mujeres.

Que hombres y mujeres se comportan de manera diferente no es nada nuevo.
Tampoco lo es que, en general, cada sexo parece mejor preparado para ciertas tareas: ellos tienen más habilidades motoras y se orientan mejor, ellas tienen más memoria y habilidad social.
Pero ahora, un grupo de científicos de la Universidad de Pensilvania, en Estados Unidos, cree haber encontrado la base neurológica de esas diferencias.
Los investigadores escanearon los cerebros de 949 personas de entre 8 y 22 años de edad (521 mujeres y 428 varones) y observaron llamativas diferencias.
En el hombre, hay más conexiones entre la parte delantera y trasera del cerebro, dentro de cada hemisferio.
Cerebro humano
Las diferencias cerebrales entre los géneros se hacen más evidentes en los adultos.

En las mujeres, en cambio, hay más conexiones cruzadas entre los dos hemisferios.
Estas diferencias podrían explicar por qué, en general, los hombres tienden a ser mejores para aprender y ejecutar una sola tarea, como andar en bicicleta o navegar, mientras que las mujeres están mejor preparadas para realizar varias tareas simultáneas, aseguran los autores del nuevo estudio publicado en las Actas de la Academia de Ciencias de Estados Unidos (PNAS).

Memoria y acción

Para este trabajo, se pidió a mismos voluntarios que realizaran una serie de pruebas cognitivas cuyos resultados parecen apoyar esta noción.
A las mujeres les fue mejor en atención, memoria facial y de lenguaje y conocimiento social. A los hombres, en percepción espacial y velocidad motora.
"Es bastante asombroso cómo son de complementarios los cerebros de hombres y mujeres."
Ruben Gur, investigador de la Universidad de Pensilvania

"Es bastante asombroso cómo son de complementarios los cerebros de hombres y mujeres", dijo Ruben Gur, uno de los autores del estudio.
"Los mapas detallados de conectomas (la investigación simultánea de todas las conexiones) no sólo nos ayudan a entender mejor cómo hombres y mujeres piensan de forma diferente, también nos permiten saber más sobre la raíz de desórdenes neurológicos que a menudo están relacionados con el sexo".
Para obtener la opinión de un experto ajeno a este estudio, la BBC consultó a Heidi Johansen-Berg, especialista en neurociencia de la Universidad de Oxford.
Según Johansen-Berg, el cerebro es un órgano demasiado complejo como para permitir las amplias generalizaciones.
"Sabemos que no hay algo permanente o innato en relación a las conexiones cerebrales, que pueden cambiar a lo largo de la vida en respuesta a la experiencia y al aprendizaje".
"A menudo se utilizan sofisticadas fórmulas matemáticas para analizar y describir estas redes cerebrales. Estos métodos pueden ser útiles para identificar diferencias entre grupos, pero a veces es difícil interpretar esas diferencias en téminos biológicos", concluyó la experta.
No obstante, un dato significativo es que según el estudio, las diferencias cerebrales entre los géneros aparecen relativamente tarde. Se observaron muy pocas diferencias en niños menores de 13 años, que hicieron más pronunciadas en los adolescentes y adultos jóvenes.

martes, 3 de diciembre de 2013

VENENO EN LATA MEDIANA

Las bebidas energéticas alteran la función cardíaca

Estos productos aumentan la potencia contráctil del órgano, según un estudio

"No sabemos si ello afecta a la actividad diaria o las facultades deportivas", indican sus autores

 Valencia ...
Las denominadas bebidas energéticas –aquellas que suelen combinar la actividad estimulante de la cafeína y la taurina- alteran la función del corazón al intensificar la potencia de las contracciones. Esta es la conclusión a la que han llegado investigadores alemanes de la Universidad de Bonn en un trabajo que acaban de presentar en la Sociedad Radiológica de Norteamérica (RSNA en sus siglas en inglés).
Para el estudio, se analizó el impacto que tenía en la función cardíaca el consumo de este producto a corto plazo. Para ello se seleccionaron 18 voluntarios sanos, 15 hombres y 3 mujeres de una edad media de 27 años y medio. Cada uno de ellos se sometió a un estudio de resonancia magnética cardíaca antes y una hora después de beber un envase de bebida energética con taurina (100 miligramos por 100 mililitros) y cafeína (32 mg. por 100 ml.).
Comparadas unas y otras imágenes, el estudio radiológico posterior muestra un “aumento significativo de los picos de tensión y mayores picos de tasas de tensión sistólica (mediciones de la contractilidad) en el ventrículo izquierdo”, el que recibe la sangre rica en oxígeno de los pulmones y la bombea a la aorta, que la reparte por todo el cuerpo. Es decir: mayor potencia en las contracciones del corazón.
¿Qué implicaciones tienen este resultado? “No sabemos exactamente cómo o si este incremento de la contractilidad del corazón tiene algún impacto en las actividades diarias o en el rendimiento deportivo”, explica el radiólogo de la unidad de imagen cardiovascular de la Universidad de Bonn Jonas Dörner, uno de los autores del estudio. En todo caso, a raíz de las conclusiones obtenidas, los investigadores lanzaron la recomendación de evitar el consumo de estas sustancias a menores o personas con problemas cardíacos como arritmias, y plantearon la necesidad de profundizar las investigaciones, no solo para entender cómo se desencadena este mecanismo en la función del corazón, sino para determinar cuánto tiempo duran los efectos de la bebida.
El trabajo no encontró diferencias significativas en otras variables, como la frecuencia cardíaca, la presión arterial o la cantidad de sangre expulsada por el ventrículo izquierdo; a pesar de que el consumo de bebidas con altas tasas de cafeína sí se asocia, al menos, con los dos primeros efectos secundarios descritos o con palpitaciones.
Para el presidente de la Sociedad Española de Cardiología no tiene demasiado sentido que junto a la contractilidad no se haya visto incrementada la frecuencia cardíaca
Para José Ramón González-Juanatey, presidente de la Sociedad Española de Cardiología, no tiene demasiado sentido que junto a la contractilidad no se haya visto incrementada la frecuencia cardíaca entre las personas sometidas al estudio. "Los estimulantes analizados actúan sobre los mismos receptores cardíacos responsables tanto de la facultad contráctil como de acelerar el ritmo cardiaco, por lo que debería de ser un efecto conjunto", apunta. Además, comenta que cuanto mayor sea la potencia contráctil, mayor riesgo habrá de desarrollar una arritmia. Una posibilidad que crece, avisa, si se combina la cafeína y la taurina con el alcohol. 
Estudios previos, como uno difundido el pasado mes de enero por el Gobierno de Estados Unidos, alertaba de que el número de personas que han acudido a urgencias por consumir bebidas energéticas se ha duplicado en cuatro años.  "Desde 2007 hasta 2011, las visitas al médico de urgencias por esta causa aumentaron de 10.000 a 20.000 y en la mayoría de los casos los pacientes eran adolescentes y jóvenes adultos", según explica el informe elaborado por la Administración de Servicios de Salud Mental estadounidense, que no precisaba los síntomas que presentaron las personas atendidas.

lunes, 2 de diciembre de 2013

Y LAS TOSTADITAS CON ACEITE DE OLIVA Y PULPA DE TOMATE...

Café o jugo de frutas: ¿cuál es más saludable?

Collage de frutas y café
Una bebida se compone de fruta. La otra tiene cafeína. Así que un jugo parece una opción más saludable que un café, ¿no? "No esté tan seguro", asegura el periodista experto en temas médicos Michael Mosley, mientras sopesa la evidencia.
¿Qué es más saludable? ¿El café o los jugos concentrados?
Parece obvio que la respuesta debe ser un jugo. Después de todo, el consumo de café es un mal necesario, así como tomar un jugo, hecho a base de frutas, forma parte de las "cinco piezas de fruta al día".
Pero cuando nos fijamos en los estudios científicos, revelan algo mucho más sorprendente.

Café: más beneficio que perjuicio

Se han realizado numerosos reclamos a lo largo de los años de que el consumo de café aumenta el riesgo de toda una serie de males terribles, desde enfermedades cardíacas hasta el cáncer.
Estas afirmaciones se han basado en gran medida en casos de estudios, donde se toma a un grupo de personas que bebe café y se compara con otro grupo similar que no lo hace.
El problema de este enfoque es que los consumidores de café tienen más probabilidades de tener otros "malos" hábitos -como beber alcohol o fumar- que los que no lo hacen, por lo que es difícil identificar lo que realmente está haciendo el daño.
Taza de café
Los investigadores recomiendan un consumo moderado de café para no perder las propiedades beneficiosas.
Una forma de tener resultados concluyentes es hacer lo que se denomina un "estudio de cohorte prospectivo". Esto es, se toma a un grupo de individuos sanos, se reúnen datos sobre ellos y entonces se les hace un seguimiento durante un número de años para ver su evolución.
Cuando los científicos recopilaron datos sobre los hábitos de consumo de café de 130.000 hombres y mujeres y luego los siguieron por más de 20 años, encontraron que el café era mejor de lo esperado.
El estudio, "The Relationship of Coffee Consumption with Mortality" (La relación del consumo de café con la mortalidad), no asoció "el consumo regular de café con una mayor tasa de mortalidad en hombres o mujeres".
Los datos de esta investigación, publicada en 2008, sugirieron que el consumo moderado de café es ligeramente protector, lo que lleva a disminuir -también ligeramente- todas las causas de mortalidad en los bebedores de café, más que en los que no lo consumen.
En base a este y otros estudios, la "dosis" recomendada es de dos o tres tazas al día. Si se toma más cantidad, "desaparecen los beneficios".
Hay cientos de sustancias diferentes en el café, incluyendo muchos compuestos flavonoides diferentes, que se encuentran ampliamente en plantas y que tienen efectos antioxidantes.

Michael Mosley, periodista médico y presentador

Michael Mosley respondió a preguntas de los lectores de la BBC en inglés.
P: El artículo parece destacar que los jugos y batidos concentrados carecen de fibra. ¿Puede la fibra de un jugo hecho a mano mitigar la insulina?

A: Los jugos y batidos comerciales son más bajos en fibra que las frutas y verduras. Los que están hechos a mano pueden ser mejor, pero todavía tendrán menos niveles que las frutas y verduras. Comer manzanas mantendrá la sensación de saciedad por más tiempo que beber la misma cantidad en el jugo de manzana. Conocí a alguien que lo llevaba al extremo. Pelaba la manzana, comía la cáscara y tiraba el resto.
P: ¿Está bien comer cuatro frutas al día, como plátano, uva, manzana, naranja? ¿Es demasiado azúcar?

R: El plátano y las uvas tienen mucha azúcar. Manzanas, peras y bayas tienen menos azúcar. Las verduras generalmente tienen menos calorías. Los batidos comerciales están a menudo basados en banano, por lo que contienen mucha azúcar y calorías.
P: Sí o no, ¿debemos beber batidos de fruta fresca?

R: Yo no lo hago. Si el sabor es dulce, es que contiene mucha azúcar. Algunos tienen más de 10 cucharadas.
Pero, ¿cuál de estos ingredientes es beneficioso? Simplemente no lo sabemos.
Además, en una investigación publicada en julio de 2013 en la revista World Journal of Biological Psychiatry se descubrió que las personas que bebían de dos a cuatro tazas de café con cafeína al día tenían la mitad de probabilidades de suicidarse que los que tomaban descafeinados, es decir, menos de dos tazas al día.
Esta investigación reunió datos de tres estudios que habían llevado a cabo el seguimiento de más de 200.000 personas durante más de 14 años.
Una de las razones por las que la cafeína puede ser un antidepresivo leve es que, además de intensificar el estado de alerta, aumenta los niveles de neurotransmisores en el cerebro, como la dopamina y la serotonina, que son conocidos por mejorar el estado de ánimo.

Jugo de frutas: malas noticias

Pero, ¿qué ocurre entonces con los jugos de frutas?
Aunque se compongan de fruta, en el momento en que uno se deshace de la cáscara y machaca la fibra, se pierden muchos de los beneficios potenciales para la salud. Lo que queda es, sobre todo, una bebida azucarada.
En un estudio publicado a principios de 2013, los investigadores encontraron que de 52 batidos comerciales, 41 contenían más azúcar que Coca-Cola, y todos contenían más calorías.
Además, los jugos de frutas son ácidos y la pulpa se queda entre los dientes, lo que tampoco entusiasma a los dentistas. Una manzana al día puede mantener alejado al médico, pero no cuando se ha pelado, mezclado, triturado y empacado.
Por lo general, diferentes investigaciones probaron que mientras que comer fruta tenía propiedades beneficiosas, beberla producía el efecto contrario.
Entre otros ejemplos, un estudio publicado en agosto de 2013 en el British Medical Journal, sobre el consumo de frutas y el riesgo de diabetes tipo 2, reveló que pese a que comer fruta reduce el riesgo de desarrollar diabetes, beberla parece aumentarlo.
Este gran estudio incluyó el seguimiento durante años de un gran número de personas.
Diferentes frutas dieron diferentes niveles de beneficio. Tres porciones de arándanos, por ejemplo, reducían el riesgo de diabetes en un 26%, mientras que manzanas, peras, plátanos y pomelos tuvieron un efecto positivo mucho más pequeño.
En general, aquellos que comieron fruta redujeron su riesgo de desarrollar diabetes en un 2%, mientras que los que la bebieron (más de tres vasos de jugo de fruta a la semana) lo aumentaron en un 8%.
Jugo de frutas
Estudios revelaron que mientras que comer fruta reduce el riesgo de desarrollar
diabetes, beberla parece aumentarlo.
Por su parte, una investigación de 2.000 casos en la región de Australia Occidental que estudió las dietas diarias, trajo aún peores noticias para los consumidores de jugos concentrados.
Se demostró que el consumo de algunos tipos de frutas y hortalizas (como el repollo, brócoli, coliflor o manzanas) reducía el riesgo de cáncer de colon, mientras que beberlo se asociaba con un mayor riesgo.
Las bebidas azucaradas conducen a niveles elevados de la hormona insulina y la persistencia de altos niveles de ésta están asociados con un mayor riesgo de algunos cánceres.
Muchas de las propiedades que protegen contra el cáncer de intestino, tales como antioxidantes y fibra, se perdieron o disminuyeron durante el proceso de prensado.
Ninguno de estos estudios analizó específicamente los beneficios de salud de los jugos de frutas, que son un fenómeno relativamente reciente, ni investigó el impacto de los diferentes tipos de jugo -por ejemplo, si estaba recién exprimido o si era concentrado, si eran caseros o comprados en una tienda.
Supongo, por ejemplo, que el consumo de un vegetal casero batido será mucho mejor para usted que un batido de fruta concentrado.
Y dudo mucho que el jugo de fruta vaya a hacer ningún daño. Sin embargo, he dejado de comprarlos.
Yo como fruta entera y cuando se trata de bebidas no alcohólicas me quedo con el agua, el té y, por supuesto, el café.
clic

domingo, 1 de diciembre de 2013

Franco ocultó el mayor envenenamiento masivo de la historia de España,y su sucesor el del aceite de colza...todos iguales.

'Metílico, la bebida de la muerte' es el documental recién estrenado en homenaje a las víctimas de una tragedia de que trató de ocultarse por motivos económicos y políticos hace ahora medio siglo.

EVA RODRÍGUEZ / SINC.
Garrafas intervenidas por la policía, como prueba en el sumario de la causa del orujo metílico. A la derecha, el bodeguero ourensano Rogelio Aguiar abandona el tribunal a la espera de conocer el fallo judicial por la intoxicación que provocó y que sabía que podía ser letal.-

Garrafas intervenidas por la policía, como prueba en el sumario de la causa del orujo metílico. A la derecha, el bodeguero ourensano Rogelio Aguiar abandona el tribunal a la espera de conocer el fallo judicial por la intoxicación que provocó y que sabía que podía ser letal.-SINC

Emilio Rodríguez se despertó una mañana de 1963 en su aldea de A Pena (Ourense), se asomó a la ventana para ver sus viñedos y todo estaba nevado. Era pleno mes de agosto. Se fue al baño, se miró al espejo y allí también nevaba. Minutos después perdía la vista para toda la vida. La noche anterior se había tomadouna copa de licor café de garrafa que provenía de las bodegas de Rogelio Aguiar.
Han pasado cincuenta años de esto, un caso real con el que arranca el documental del director de cine Emilio Ruiz Barrachina. Lo acaba de estrenar en el Festival Internacional de Cine de Ourense y se emitirá próximamente en la Televisión de Galicia y en La 2 de Televisión Española.
El trabajo audiovisual narra los hechos del denominado ‘caso del metílico', el mayorenvenenamiento masivo de la historia de España provocado por metanol o alcohol metílico, y que por intereses políticos y económicos trató de ocultarse en la época. Como consecuencia, muchos de los fallecimientos fueron registrados como muertes naturales.
El mayor envenenamiento masivo de la historia de España se ocultó por intereses políticos y económicos 
"La bodega de Rogelio Aguiar no vendía el alcohol con su sello, sino que lo distribuía en garrafón a otros bodegueros para que lo embotellasen. Se sabe que compró en Madrid 75.000 litros de alcohol metílico porque, según manifestó, le dijeron que se podía consumir si se rebajaba con agua. El alcohol que compró estaba destinado a la fabricación de combustible de aviones", explica a SINC Ruiz Barrachina.
La realidad era que el alcohol metílico costaba la mitad que el etílico y quería hacer negocio. Con esos 75.000 litros, él fabricaría un total 125.000 que pondría a la venta a bodegas de toda España en garrafas. Uno de los lugares donde llegaron primero fue Lanzarote, porque había un bodeguero en Vigo con muy buenas relaciones con Canarias.
"Es por eso que la primera persona que relaciona el consumo de determinadas botellas de alcohol con los fallecimientos y la ceguera es una farmacéutica canaria, Elisa Álvarez. A partir de ahí empieza la investigación. Pero la tragedia se extiende por toda España, y donde más incidencia tiene es en Galicia", añade el director de cine.
Tan solo una copa de licor café o de orujo fue capaz de dejar ciego o matar a quien se la bebió
"El metanol produjo en aquel momento una tragedia que a veces se reproduce por la ignorancia de la gente. Este producto tóxico se absorbe y se metaboliza en el hígado creando ácido fórmico y formaldehído. El primero provoca problemas digestivos y síntomas de embriaguez -como una intoxicación etílica-, y el formaldehído ataca a la retina y causa la ceguera. La muerte sobreviene porque una vez absorbido pasa rápidamente a los órganos y puede provocar un coma", declara a SINC Rosario Moyano, catedrática de toxicología de la Universidad de Córdoba.
Por esta intoxicación falleció sobre todo gente de extracto social bajo, consumidores de aguardiente o licor café de garrafa. Al ser en su mayoría personas de los pueblos y con pocos recursos, muchas de ellas se consideraron muertes naturales.

Juicio descafeinado por los intereses del franquismo

En el juicio se mezclaron los intereses económicos y políticos del franquismo. El gobierno de Franco iniciaba por entonces una costosa campaña para vender al exterior que España se había modernizado y quería ofrecer nuevas oportunidades al turismo.
"Si este caso se llegaba a conocer y saltaba a los medios internacionales, como tenía que haber sucedido, todo aquello se podía venir abajo y por eso trataron de ocultarlo", apunta el director del documental. Por otra parte, España continuaba recibiendo dinero de EEUU y este escándalo hubiera repercutido en las relaciones con los estadounidenses.
"Lo equipararon a vender productos caducados y por ello solo se reconocen 51 muertes", explica Ruiz BarrachinaLo que se hizo, de la manera legal que entonces creyeron más oportuna, fue plantearlo no como homicidio involuntario, sino como un juicio de atentado contra la salud pública, un mal menor. "Lo equipararon a vender productos caducados y por ello el resultado es que solo se reconocen 51 muertes", subraya Ruiz Barrachina.
Durante el juicio hubo once imputados que fueron condenados, sin embargo, ninguno de ellos llegó a cumplir íntegra su condena. Además, las cuantiosas indemnizaciones que debían pagar a las víctimas nunca llegaron porque se declararon insolventes.
El fiscal del caso, Fernando Seoane, siempre defendió que solo con hacer un sencillo cálculo matemático de lo que pueden producir 125.000 litros de alcohol tóxico en el mercado, se podía saber la magnitud de la tragedia. Seoane estimaba que las víctimas estuvieron por encima de 5.000, entre fallecidos y personas que se quedaron ciegas.

El metílico letal de Aguiar llega a Nueva York

Debido a las enormes cantidades de alcohol metílico que vendió Rogelio Aguiar, algunas de las garrafas llegaron incluso al otro lado del Atlántico, como indica el escritor y periodista de investigación Fernando Méndez en su libro Metílico, 50 años envenenados, en el que está basada la película.
Ese año hubo una muerte masiva de vagabundos en Manhattan por alcohol metílico
"En el puerto de Nueva York fue intervenido un envío procedente de Vigo de bebidas contaminadas con alcohol metílico, según recoge el sumario del caso. Debido al descontrol de las autoridades sanitarias y de aduanas, no se sabe con exactitud qué cantidad pudo llegar realmente. Lo que sí coincide en el tiempo, primavera del 63, es la muerte masiva de vagabundos en la zona de Manhattan por alcohol metílico, con bebidas baratas que provenían de garrafón. Los diarios se hicieron eco de ello. Es mucha coincidencia", argumenta a SINC Méndez.
Su libro está escrito a partir de una investigación de cinco años, de los más de 30.000 folios del sumario del juicio. "No sé si podría volver a abrir el caso y aportar nuevas pruebas, pero creo que las víctimas merecen por lo menos un reconocimiento social que no han tenido en los últimos 50 años", subraya Méndez.

Un caso difícil de repetir en España

Casos de intoxicación y muerte por alcohol metílico suceden en el mundo todas las semanas. En el caso de España, se continúa produciendo ‘aguardiente de casa' fuera del control de un consejo regulador.
En Madrid se han analizado este año 140 bebidas espirituosas. El 25% orujos de los cuales solo uno incumplía la normativa 
Sin embargo, en la actualidad los controles de calidad del alcohol pasan por procesos que hacen muy difícil que algo así pueda volver a repetirse. De ello se encargan laboratorios como el de Salud Pública del Ayuntamiento de Madrid.
"Nosotros actuamos de acuerdo con unas campañas analíticas que, tras la inspección y toma de muestras, se llevan a cabo en nuestro laboratorio", apunta a SINC Emiliano Rojas Gil, adjunto al jefe de departamento del laboratorio. En total en Madrid se han analizado este año 140 bebidas espirituosas. El 25% fueron orujos, de los cuales solo uno incumplía la normativa.
"Aplicamos un reglamento que establece un contenido máximo de metanol. Los límites son, por ejemplo, 1.000 mg/L para orujos, 2.000 mg/L en brandis y 1.500 mg/L en aguardiente de hollejo de fruta. Si se sobrepasan, las bebidas están fuera de la legislación y se consideran tóxicas", argumenta Rojas.
Este año, el caso del orujo que llegó al laboratorio con límites por encima de lo permitido se solucionó rápidamente según el protocolo de actuación. Hicieron un análisis contradictorio con la empresa, esta corrigió su sistema de producción y eliminó del mercado todo el producto. "La nueva partida ya reunía las condiciones de acuerdo con el reglamento", asegura Rojas. Para que casos como el del metanol de Galicia no vuelvan a suceder, y se pueda hacer justica a personas como Emilio Rodríguez, sus historias no deberían caer nunca en el olvido.

Aún hoy se siguen destilando en Ourense-Galicia-diversos orujos en forma clandestina,el principal beneficiario sigue siendo el "caudillo"provincial,José Luis Baltar,procesado por delincuente común.

viernes, 29 de noviembre de 2013