miércoles, 13 de julio de 2016
martes, 12 de julio de 2016
NO HAY KINDER "BUENO",TRAEN CANCER...
La Anmat argentina investigará tres chocolates "potencialmente" cancerígenos
LOS ENVOLTORIOS DE TRES FAMOSAS MARCAS DE CHOCOLATE
CONTIENEN SUSTANCIAS "POTENCIALMENTE CANCERÍGENAS",
ALERTÓ LA ORGANIZACIÓN DE DEFENSA DE LOS DERECHOS
DEL CONSUMIDOR Y LA CALIDAD ALIMENTARIA "FOODWATCH",
MIENTRAS QUE LA AUTORIDAD SANITARIA ARGENTINA ANMAT
SEÑALÓ QUE "SE ESTÁN HACIENDO LOS ESTUDIOS Y
EVALUACIONES TÉCNICAS CORRESPONDIENTES" PARA CONOCER
SI EXISTE RIESGO EN EL PAÍS.
Se trata de sustancias que se obtienen a través de la refinación del petróleo y que en contacto con los alimentos pueden ser "altamente cancerígenas", detalló el organismo de control con sede en Berlín, que dijo haber informado "de antemano" a los productores de esas golosinas acerca de los resultados de las pruebas para que retiraran los productos de la venta al público.
Las "barritas Kinder" fueron el dulce con peores resultados, ya que obtuvieron los niveles más altos en la prueba de aceites minerales saturados (MOSH) y en los MOAH, aunque Ferrero Argentina emitió hoy un comunicado en el que aseguró que todos sus productos y "en especial Kinder Chocolate", son "seguros y fabricados con la máxima calidad y atención a la seguridad, siempre de acuerdo con las más estrictas legislaciones y regulaciones alimentarias".
La compañía afirmó que "la discusión sobre componentes de aceite mineral (MOSH/MOAH) no es nueva y afecta a diferentes categorías de alimentos" y que los rastros de aceite mineral detectados en sus componentes "existen casi por doquier en el ambiente y pueden ser transferidos a los alimentos de muchas formas".
Una de esas formas es a través de "las tintas de impresión, que son introducidas al ciclo de reciclaje de los envoltorios y a través del transporte conteniendo fibras recicladas migran a las materias primas y a los alimentos".
"En Ferrero estamos buscando soluciones técnicas para minimizar al máximo nivel posible estas sustancias y evitar su transferencia a través de los envoltorios", afirmaron y enfatizaron que "el consumo de los productos mencionados es seguro, más aún al representar apenas una pequeña porción de la alimentación total del individuo".
Sin embargo, para John Heeg, integrante de Foodwatch, en casos como estos los productores "son culpables de una negligencia grave", ya que "en vez de quitar los chocolates del mercado y advertir a los consumidores sobre el riesgo se sostiene que todo se hizo de forma legal", comentó.
El organismo denunciante criticó también a la Federación Alemana de la Industria de Golosinas (BDSI, por su sigla en alemán), asociación a la que pertenecen Ferrero, Lindt y Rübezahl, pero esas empresas comunicaron oficialmente que "el consumo de chocolate contaminado con aceites minerales aromáticos es inofensivo".
No obstante, la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), advirtió que esos hidrocarburos aromáticos en los alimentos tienen efectos "altamente mutagénicos" independientemente de la cantidad que se ingiera, mientras que el Instituto Federal de Evaluación de Riesgos (BfR) también consideró que "debido a su potencial efecto cancerígeno ningún alimento ni sus envoltorios deberían presentar rastros de aceites minerales en ninguna medida".
El informe de Foodwatch también reveló que esos productos contienen "numerosos aceites minerales saturados" que pueden "acumularse en el cuerpo y producir a largo plazo graves daños en los órganos humanos especialmente en niños", por lo que instaron a que se establezcan "límites estrictos para los MOSH en los alimentos y tolerancia cero para los aceites minerales aromáticos en cualquier medida".
A pesar de la denuncia, desde la BDSI aseguraron que "no existe ninguna razón para que la población entre en pánico ni motivo suficiente como para retirar los productos del mercado", y argumentaron que "los aceites están presentes en el envoltorio y no en el chocolate en sí mismo".
lunes, 11 de julio de 2016
POR EL BUEN CAMINO,PERO SE IRAN CON MAS RECORTES?
Un mecanismo epigenético implicado en enfermedades autoinflamatorias
Un grupo de científicos catalanes ha identificado por primera vez alteraciones epigenéticas en enfermedades autoinflamatorias. Estas alteraciones podrían proporcionar marcadores con diversas aplicaciones clínicas, tanto para la caracterización de pacientes como para el seguimiento en su respuesta a distintos tratamientos.
Los doctores Esteban Ballestar, Roser Vento-Tormo, Damiana Álvarez-Errico y Antonio García-Gómez. / IDIBELL
Investigadores del grupo de Cromatina y Enfermedad del Institut d’Investigació Biomèdica de Bellvitge (IDIBELL), dirigidos por Esteban Ballestar, han identificado por primera vez alteraciones epigenéticas en enfermedades autoinflamatorias, en concreto en síndromes periódicos asociados a criopirina (CAPS, por sus siglas en inglés). El estudio ha sido publicado esta semana en Journal of Allergy and Clinical Immunology.
Las enfermedades autoinflamatorias sistémicas comprenden un conjunto de patologías poco frecuentes caracterizadas por la presencia de episodios inflamatorios agudos y recurrentes, resultado de una desregulación del control del proceso inflamatorio. Estas enfermedades se producen como resultado de mutaciones en diferentes genes relacionados con la respuesta inmune innata y con la inflamación.
En todas ellas, los pacientes presentan mutaciones en el gen que codifica la criopirina, una proteína clave en el proceso de inflamación. A pesar de que la presencia de mutaciones es general, ni todos los pacientes que las presentan tienen las mismas características clínicas ni responden exactamente igual al tratamiento con fármacos.Las tres enfermedades que incluye el término CAPS son el síndrome autoinflamatorio familiar por frío o FCAS (Familial Cold Autoinflamatory Syndrome), el síndrome de Muckle-Wells y la enfermedad inflamatoria sistémica de inicio neonatal o NOMID (Neonatal-Onset Multisystem Inflammatory Disease), o CINCA (Chronic Infantile Neurological Cutaneous Articular Syndrome).
El estudio, que ha sido llevado a cabo principalmente por Roser Vento-Tormo, Damiana Álvarez-Errico y Antonio García-Gómez, ha puesto de manifiesto no solo que los pacientes de CAPS presentan alteraciones en el control por metilación del ADN de genes relacionados con la inflamación en sus monocitos, sino también que los tratamientos inmunológicos que reciben estos pacientes son capaces de restituir los niveles de metilación hasta los observados en individuos sanos.
Puesto que ni todos los pacientes de CAPS tienen los mismos características clínicas ni responden igual de bien a los tratamientos con fármacos inmunológicos, los cambios en la metilación observados podrían proporcionar marcadores con diversas aplicaciones clínicas, tanto para la caracterización de pacientes como para el seguimiento en su respuesta a distintos tratamientos.
Para la realización del estudio, ha sido clave la colaboración estrecha con especialistas implicados en el diagnóstico y tratamiento de estos pacientes, en concreto en el estudio han participado José Hernández-Rodríguez, Juan Ignacio Aróstegui, Jordi Yagüe y Manel Juan del Hospital Clínic de Barcelona, Segundo Buján del Hospital Vall d’Hebron, y Maria Méndez y Maria Basagaña, del Hospital Universitari Germans Trias i Pujol.
domingo, 10 de julio de 2016
El secreto del envejecimiento saludable está en las mitocondrias
Investigadores españoles han demostrado qué variantes del ADN mitocondrial tienen un impacto en el metabolismo y en la calidad de envejecimiento de los individuos, lo que explica por qué hay personas que ‘evitan’ diabetes, obesidad y tumores. El estudio, publicado en Nature, aporta información valiosa para las técnicas de reemplazamiento mitocondrial.
El ADN mitocondrial determina el ritmo y la calidad del envejecimiento de cada individuo. / Jeremy Engleman
Cumplir años manteniendo a raya la diabetes, las enfermedades cardiovasculares o el cáncer es lo que podría llamarse envejecer con salud. Un reciente estudio, publicado en la revista Nature, permite entender mejor por qué algunos individuos envejecen de forma más rápida que otros y parecen ser mayores de lo que realmente son.
De los más de 20.000 genes humanos, 37 no se encuentran en el núcleo de las células, sino en las mitocondrias, unos pequeños orgánulos celulares que funcionan como factorías energéticas. Este pequeño genoma, que heredamos de nuestras madres y que varía en cada individuo, es lo que conocemos como ADN mitocondrial.Investigadores del Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares Carlos III (CNIC), en colaboración con las Universidades de Zaragoza y Santiago de Compostela y el Medical Research Council de Reino Unido, han demostrado cómo ocurre.
Es la combinación e interacción de nuestros dos genomas –nuclear y mitocondrial– la que desencadena una adaptación celular que tiene repercusiones a lo largo de toda nuestra vida y que determina la calidad del envejecimiento.
“La investigación desvela que la variación de unos pocos genes de este ADN mitocondrial repercute en la calidad y el ritmo con el que los individuos envejecemos”, señala José Antonio Enríquez, científico del CNIC y líder de la investigación.
Gracias a modelos de animales, los expertos han podido demostrar que, cambiando únicamente el ADN mitocondrial de los ratones, se desencadenan una serie de mecanismos adaptativos celulares en los animales jóvenes que permiten un envejecimiento más saludable.
A la izquierda, un ratón con el genoma mitocondrial acelerado y a la derecha otro de la misma edad con un envejecimiento más sano. / CNIC
“Si podemos explicar biológicamente los factores que permiten envejecer eludiendo las patologías asociadas a la edad, mantendremos una salud duradera durante el envejecimiento”, afirma Ana Latorre-Pellicer, primera firmante del artículo.
Hijos de tres padres genéticos
Si el genoma mitocondrial de la madre está enfermo, existen técnicas, conocidas como reemplazo mitocondrial, que evitan la trasmisión de estas mutaciones patológicas a la descendencia.
Los resultados obtenidos en este trabajo subrayan en que los distintos ADN mitocondriales inducen diferencias fisiológicas. Los autores consideran esencial “ser prudente a la hora de elegir una variante de ADN mitocondrial en las técnicas de reproducción asistida que conllevan reemplazamiento mitocondrial”. Los riesgos potenciales de este procedimiento no deben ser ignorados, señalan los investigadores del CNIC.Una de ellas es la conocida como ‘hijos de tres padres genéticos’. Este método, ya aprobado en Reino Unido, consiste en reemplazar las mitocondrias con alteraciones de la madre por las de una donante sana.
“Al igual que en los trasplantes de órganos o en las transfusiones sanguíneas, se deben elegir donantes compatibles también en el trasplante de mitocondrias. Además de considerar el uso de un ADN mitocondrial que genéticamente sea similar al de la madre cuyo óvulo requiere el remplazo del ADN mitocondrial”, concluye Enríquez.
Referencia bibliográfica:
Ana Latorre-Pellicer et al: “Mitochondrial and nuclear DNA matching shapes metabolism and healthy ageing”. Nature 06 de julio del 2016 doi:10.1038/nature18618
sábado, 9 de julio de 2016
Un brote de afonía azota Argentina
ALGUNOS CIUDADANOS HAN EXPLOTADO AL NO PODER ARTICULAR PALABRA
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Tras siglos abusando del don de la palabra y poniendo a prueba la resistencia de sus cuerdas vocales, la población argentina está sufriendo en los últimos días un brote severo de afonía que ha dejado sin habla a tres cuartas partes del país. Ya son más de 3500 los ciudadanos que han explotado al no poder articular palabra.
El propio presidente, psicoanalista y diseñador gráfico argentino Mauricio Macri intentaba calmar a la población esta mañana escribiendo en una pizarra. Sin embargo, los nervios y la impotencia han podido con él y se ha retirado furioso y con la cara desencajada.
En un hilo de Twitter de 499 mensajes, Marta del Piero, diseñadora gráfica y psicoanalista rioplatense, expresaba su preocupación: “Si los argentinos no podemos hablar durante horas, ¿en qué nos convierte esto? ¿En uruguayos?”.
José Carlos Ferreira, diseñador gráfico y psicoanalista afincado en Córdoba, fue uno de los primeros afectados por la afonía. Se considera un luchador. Ha aprendido lenguaje de signos y ha desarrollado unos bíceps más anchos que su cabeza. “Lo hago por mi país”, gestualiza. “Si nadie habla de lo grande que fue Maradona perderemos nuestra argentinidad”, añade con preocupación mediante gestos.
La afonía también ha afectado a personalidades conocidas como Andrés Calamaro, cantante, psicoanalista y diseñador gráfico, que se encontraba en Buenos Aires acabando su nuevo disco cuando el brote se manifestó con mayor virulencia. En un comunicado adelanta que, por fuerzas mayores, su próximo trabajo discográfico sólo podrá ser óctuple.
La comunidad internacional se ha volcado para ayudar a los argentinos a superar este drama. Es el caso de Italia, que se ha comprometido a enviar un refuerzo de ciudadanos jóvenes a España para equilibrar el vacío que dejan los argentinos en las labores de enamorar a novias ajenas.
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