miércoles, 9 de mayo de 2018

ZIZEK ENTRA EN ESCENA PARA TIRAR LOS CORNERS


Slavoj Žižek (Liubliana, 1949)  llegó el lunes al Círculo de Bellas Artes para recibir una medalla de oro de la institución y pronunciar la conferencia Ernst Lubistch: cinismo, humor y compromiso. Lo primero lo hizo, aunque fantaseó con que una camarera de piso se encontrase su medallón dorado tirado en el suelo, pero lo segundo ya fue otro cantar.
"Dije eso en uno de mis libros, no sé cuál, tengo demasiados", espetó en un momento el filósofo esloveno. Eso es precisamente lo que le ocurre con las ideas. Las remueve de un lado para otro, mezcla pornografía con Jacques Lacan, pedofilia con el me too, morbo informativo con Santo Tomás de Aquino. Tiene demasiada información en su cabeza como para limitarse a hablar de la filmografía de un cineasta, aunque ese sea el objeto principal de su charla: el próximo ciclo de películas de Lubistch.
Han pasado diez meses desde su última aparición en Madrid y siete desde que elme too comenzase a remover los cimientos del patriarcado conocido. El feminismo es un tema que le gusta abordar a Žižek y esta ocasión era tan propicia como cualquier otra. Estableciendo un breve nexo de unión con el cine del homenajeado, el pensador aclaró que quería centrarse "en temas actuales, como el dominio particular en la lucha por la emancipación en el feminismo".
Antes de meterse sin protección en terreno pantanoso, Žižek indicó varias veces que él se considera feminista. "Cuando las mujeres se visten de forma provocativa para atraer la mirada masculina, se cosifican a sí mismas para seducir al hombre. No lo hacen ofreciéndose como objetos pasivos, sino que son agentes activos de su propia cosificación: manipulando a los hombres, iniciando juegos ambiguos e incluyendo el pleno derecho, por supuesto, a detenerlo en todo momento", afirmó.
"Las mujeres se visten de forma provocativa para atraer la mirada masculina y se cosifican a sí mismas para seducir al hombre. No se ofrecen como objetos pasivos, sino que son agentes activos de su propia cosificación".
Justo antes había hecho mención al cambio de mentalidad respecto al feminismo del mayo del 68, "que tanto se celebra en esos días". Recordó que los periódicos liberales de la época publicaron unas firmas que exigían descriminilización de la pedofilia. "No eran solo unos lunáticos marginados, entre ellos estaban Simone de Beauvoir, Sartre o Foucault", enumeró.
"Reivindicaban la abolición de la frontera cultural y represiva que separaba la vida sexual de los niños de la de los adultos y que el derecho a disponer libremente del cuerpo debía extenderse a los menores. Hablaban específicamente de niños de 4-5 años", explicó con cierta sorna. Toda esta introducción le sirvió para establecer las diferencias entre  el feminismo encabezado por Germaine Greer en los sesentay las feministas del me too, que "rechazan su tesis principal de que las mujeres deberían liberarse sexualmente de la dominación masculina y asumir una vida sexual activa sin entrar en el juego de las víctimas".
"En Occidente somos muy conscientes de cuándo hay coacción y explotación en las relaciones sexuales. Pero tenemos que recordar que millones de mujeres, de forma cotidiana, flirtean y entran en un juego de seducción para obtener un compañero con el que hacer el amor", puntualizó antes de proyectar la famosa escena del tonteo entre Ewan McGregor y Tara Fitzgerald en Tocando el viento (1996). 
'Tocando el viento' (1996)
'Tocando el viento' (1996)
Aunque se manifiesta crítico con el legado del 68, "lo que sí que rechazo es esta idea que utilizan las feministas ahora de que la mirada masculina cosifica. Estoy a favor de la cosificación mutua. No debería ser una humillación, y esto es quizá uno de los mayores logros de la liberación sexual. Que las mujeres tengan el derecho, no a ser cosificadas por los hombres, sino a cosificarse a sí mismas. El problema es que deberían tener el control sobre el juego de la seducción", afirmó.
En su opinión, ese "papel activo" de las mujeres es la libertad que molesta a los fundamentalistas de todo tipo. "Desde esos musulmanes que han prohibido que las mujeres toquen plátanos y otras frutas en televisión porque se relaciona con deseo, hasta nuestro chovinismo masculino que se indigna con una mujer que primero les provoca y luego rechaza el contacto sexual", dijo haciendo referencia a los alegatos actuales sobre el consentimiento y la violencia de ciertos hombres ante el rechazo.
"Estoy a favor de la cosificación mutua. Es quizá uno de los mayores logros de la liberación sexual. Que las mujeres tengan el derecho, no solo a no ser cosificadas por los hombres, sino a cosificarse a sí mismas".
Sin embargo, para equilibrar un poco la balanza, Žižek quiso citar también a Arthur Koestler y "recordar que la dominación patriarcal corrompe a sus dos polos. Incluso a las víctimas. Por consiguiente, debemos hablar de la manipulación femenina y la brutalidad emocional como una respuesta desesperada a la dominación masculina. Por supuesto, deben responder luchando como pueden, pero no estoy de acuerdo en imponer normas explícitas para controlar la sexualidad", precisó.
Y terminó ofreciendo un consejo sobre lo que él haría "si fuese feminista, bueno, feminista mujer": "Recordaría cómo muchas formas de la violencia masculina en la actualidad son reacciones desesperadas de impotencia social y económica. El caso más claro es Sudáfrica, que está batiendo todos los récords de violaciones. Esto no se puede entender sin atender a la situación desesperada, a la decepción de la mayoría negra y a la pobreza. Yo, si fuese una feminista radical, apuntaría esta cuestión".
"Si fuese feminista mujer recordaría que muchas formas de violencia masculina son reacciones desesperadas de impotencia social y económica".

La lección "feminista" de la pornografía

Saltando de debate en debate, y cada cual más polémico, Slavoj Žižek se introdujo de lleno en otra gran controversia del feminismo actual: la cosificación del cuerpo de la mujer en la pornografía.
"No tengáis miedo de recibir de mí una lección feminista. ¿Cuál sería el arquetipo fundamental de la pornografía  hardcore? Para el chovinismo masculino, sería una mujer en la cama con las piernas hacia arriba y un hombre penetrándola. En casi todas las películas porno, el hombre esta instrumentalizado, no se le ve la cara. Pero la mujer siempre está mirando hacia la cámara y haciendo gemidos", abordó con su peculiar estilo provocador.
"¿Cuál es la lección feminista de esto? El hombre es solo un instrumento, nadie se preocupa por él. Pero la mujer debe reafirmar su placer con gemidos y sonidos. Es erróneo decir que yo, como chovinista masculino viendo porno, me identifico con el penetrador. No, soy el observador que busca una prueba del placer de las mujeres. Es una una humillación aún peor para ellas: es peor ser subjetivada forzosamente y opresivamente que ser cosificada", dijo incluyendo pinceladas sobre la perversión de Freud. 
"Este es el chovinismo machista en su peor expresión: no solo explotamos a las mujeres, sino que queremos que nos pidan, que nos rueguen darles placer".

El nuevo opio del pueblo: droga y populismo

En sus dos horas de discurso, el filósofo, escritor y filólogo esloveno abordó varios temas en profundidad y pasó por el márgen de otros que sería imposible enumerar al completo. Pero una de sus reflexiones más aplaudidas fue con la que comenzó la charla: "Me gustaría empezar con la conocida fórmula marxista de la religión es el opio del pueblo. En cierta parte es verdad, pero en el mundo occidental hay otras dos versiones del opio del pueblo que son mucho más actuales: el opio y el pueblo".
La primera se referiría al uso común de las drogas, desde los antidepresivos hasta los narcóticos duros. "Estas intervenciones químicas son contradictorias: usamos las medicinas para mantener la excitación externa bajo control ydesensibilizarnos. Pero luego también usamos drogas para generar una excitación artificial", diferenció.
"En el mundo desarrollado, a nuestras vidas públicas le falta cada vez más excitación colectiva ofrecida por un compromiso político verdadero. De vez en cuando sucede: Podemos, Syriza, o Bernie Sanders en EEUU. Pero la política no es emocionante. Así que las drogas generan una eutanasia de la vida pública y una excitación artificial de la vida privada".
"La política no es emocionante. Así que las drogas generan una eutanasia de la vida pública y una excitación artificial de la vida privada".
La segunda y, según el propio pensador "menos celebrada", sería el populismo. "El pueblo como un gran fetiche donde los antagonismos desaparecen. Pero ahora viene el problema: lo último de esta serie de opios es el antifascismo", dijo para regodearse en su propio fanfarroneo. Sin embargo, como buen líder de izquierdas, pronto pulió esa afirmación: "El antifascismo de la nueva derecha es peligroso [dijo poniendo de ejemplo a Macron] porque provoca ceguera ante el hecho de que los lemas que antes eran de la izquierda están siendo adoptados por la derecha populista".
Slavoj Žižek había advertido desde el primer minuto que intentaría dejar de lado esa imagen de provocador (que es gasolina para sus detractores) y "reservarla a la nueva derecha, la de Trump, ya que hoy la mayor provocación es ser amable y educado".
Pero esto apenas llegó a ser un espejismo de corrección política. Le duró hasta que encadenó dos ideas seguidas bañadas de drogas, pornorafía y el deseo sexual de ser cosificados para volver a hablar como el Žižek de siempre. El único filósofo actual que, por odiado o por idolatrado, mueve masas.

LAS PRIORIDADES DE LOS BLANCOS EUROPEOS DE CLASE MEDIA A LOS QUE EL PALUDISMO O EL SARAMPIÓN NO LES TOCA


Número especial publicado en ‘The Lancet’

Nuevas prioridades para la salud global: sexualidad, fertilidad y violencia de género


Una comisión internacional de expertos ha trabajado en los elementos clave de una nueva agenda de salud global. La educación sobre la sexualidad, los servicios de fertilidad y el asesoramiento para la violencia de género son parte esencial del documento, presentado hoy en Johannesburgo, Sudáfrica. El informe muestra que estas medidas salvan vidas, promueven la igualdad de género y aumentan los ingresos familiares.

<p>El acceso a los servicios de salud sexual y reproductiva tiene beneficios multigeneracionales al mejorar la salud y el bienestar de los niños. / <a href="https://pixabay.com/es/ni%C3%B1o-africano-alegr%C3%ADa-tristeza-1381553/" target="_blank">Pixabay</a></p>
El acceso a los servicios de salud sexual y reproductiva tiene beneficios multigeneracionales al mejorar la salud y el bienestar de los niños. / Pixabay
Los países de todo el mundo deben adoptar una definición más amplia de salud y derechos tanto sexuales como reproductivos que vaya más allá de la prevención de enfermedades y la anticoncepción, englobando educación sexual, servicios de fertilidad y asesoramiento para la violencia de género.
Así concluye la nueva Comisión de la revista Lancet sobre Salud y Derechos Sexuales y Reproductivos, dirigida por el Instituto Guttmacher (Nueva York, EE UU), que durante dos años ha elaborado un paquete esencial de intervenciones para una nueva agenda de salud global.
La Comisión Guttmacher-Lancet está compuesta por 16 expertos de África, Asia, Europa, Medio Oriente, América del Norte y América Latina. El derecho a controlar el propio cuerpo, definir la propia sexualidad, elegir a la pareja y recibir servicios confidenciales y de calidad son elementos fundamentales de su informe, hecho público hoy en Johannesburgo, Sudáfrica.

“Es hora de eliminar estas inequidades con un enfoque integral que no pase por alto componentes críticos como el acceso al aborto legal y seguro, la prevención del cáncer reproductivo o el tratamiento de la infertilidad”, añade Ezeh.
“Las brechas en la salud y los derechos sexuales y reproductivos en todo el mundo afectan enormemente a las comunidades y las economías. No debemos seguir tolerando este problema”, señala Alex Ezeh, copresidente de la Comisión y exdirector ejecutivo del Centro de Investigación de la Población y Salud de África.
Los comisionados han hecho un llamamiento a los gobiernos para que aborden las barreras implícitas en las leyes, las políticas, la economía y en las normas y valores sociales que perpetúan la desigualdad de género y evitan que la gente alcance sus derechos en salud sexual y reproductiva.
Hasta la fecha, las iniciativas se habían centrado típicamente en la anticoncepción, la salud materna y neonatal y el VIH/sida. Muchos países han logrado avances notables en estas áreas, pero los progresos han sido desiguales y los servicios a menudo han quedado cortos en cuanto a cobertura y calidad.
“Los cuerpos de las mujeres continúan siendo los campos de batalla en los que se libran batallas ideológicas, con resultados devastadores”, han comentado por su parte Richard Horton y Elizabeth Zuccala, editores de The Lancet.
La Comisión propone la adopción de una definición nueva, ampliada e integral de la salud y los derechos sexuales y reproductivos con un paquete esencial de servicios de salud. “Dado el contexto global, esta recomendación no es solo audaz, sino que es necesaria”, continúan los editores.
Mujeres sin anticoncepción adecuada
Cada año, en el mundo ocurren 25 millones de abortos inseguros; entre 49 y 180 millones de parejas se ven afectadas por la infertilidad; casi dos millones de personas se infectan con el VIH y aproximadamente 266.000 mujeres mueren de cáncer de cuello uterino.

Es más, en los países empobrecidos, más de 200 millones de mujeres al año quieren evitar quedarse embarazadas pero no usan anticoncepción moderna, más de 45 millones reciben atención prenatal inadecuada –o ninguna– y más de 30 millones dan a luz a sus bebés fuera de una instalación habilitada.
Además, aproximadamente una de cada tres mujeres en todo el mundo experimentará violencia de género en algún momento de sus vidas, la mayoría de las veces por parte de una pareja.
“Durante demasiado tiempo se han aceptado estas realidades como inevitables. Nuestro informe muestra cómo se pueden superar, estableciendo una hoja de ruta que los países pueden seguir para poner estos servicios esenciales en su lugar”, explica Ann M. Starrs, copresidenta de la Comisión y presidenta del Instituto Guttmacher.
"Tenemos los medios y el conocimiento para alcanzar la salud y los derechos sexuales y reproductivos universales. Es posible un progreso significativo; es asequible y vital", añade Starrs.
La Comisión propone un nuevo paquete básico de intervenciones que aborda áreas desatendidas como los servicios de infertilidad, prevención, detección y asesoramiento sobre violencia de género, tratamiento y prevención del cáncer cervicouterino, atención segura del aborto, tratamiento y prevención de infecciones de transmisión sexual distintas del VIH y educación sexual integral.
Salvar vidas por 9 dólares por persona al año
Casi 4.300 millones de personas en edad reproductiva tienen servicios de salud sexual y reproductiva inadecuados a lo largo de sus vidas. El análisis realizado por la Comisión muestra que satisfacer todas las necesidades de servicios de anticoncepción, aborto, salud materna y neonatal, incluida información, educación y asesoramiento en países de bajos y medianos ingresos requeriría una inversión mundial mínima de 54.000 millones de dólares, equivalente a solo 9 dólares por persona al año.

Estos beneficios rinden dividendos durante muchos años y facilitan el logro de otros objetivos de desarrollo, lo que sugiere que las inversiones en servicios de salud sexual y reproductiva representan una buena relación calidad-precio.
La evidencia muestra que el acceso a todos estos servicios salva vidas, mejora la salud y el bienestar, promueve la igualdad de género, aumenta la productividad y el ingreso familiar, y tiene beneficios multigeneracionales al mejorar la salud y el bienestar de los niños.
Apoyo a los colectivos más marginados
Junto a las mejoras en la atención médica, la Comisión llama a los países a abordar normas, leyes y políticas sociales restrictivas, incluida la liberalización de las leyes de aborto cuando sea necesario, proporcionando información y educación sexual, asegurando que los adolescentes tengan acceso a servicios de salud sexual y reproductiva e información sin discriminación que acabe con la desigualdad de género y el poder desigual en las relaciones.
“Durante demasiado tiempo, los temas relacionados con la sexualidad humana han sido omitidos de la política pública, excluidos de los planes de estudios y evitados en el discurso público. La salud y los derechos sexuales y reproductivos abarcan más que la prevención de enfermedades, incluye el derecho a tomar decisiones sobre el propio cuerpo y una vida sexual satisfactoria, segura y placentera”, escriben los autores de la Comisión.
Por último, la Comisión también subraya la importancia de reunir más pruebas sobre las necesidades de salud sexual y reproductiva de poblaciones distintas que a menudo son marginadas y vulnerables, incluidos adolescentes, personas con diversas orientaciones sexuales e identidades de género, personas desplazadas y refugiadas, y personas que viven con discapacidad.
Referencia bibliográfica:
Ann M Starrs et al.: Accelerate progress—sexual and reproductive health and rights for all: report of the Guttmacher–Lancet Commission. The Lancet 09 May 2018 DOI: https://doi.org/10.1016/S0140-6736(18)30293-9

martes, 8 de mayo de 2018

MEMORIA HISTÓRICA

Observadores de la ONU para las exhumaciones del Valle de los Caídos

Las familias de los represaliados pedirán que relatores de Naciones Unidas se pronuncien sobre las trabas del Estado

Juan José Fernández
Familiares de víctimas de la guerra civil, frente a la entrada a la Basílica del Valle de los Caídos el pasado 23 de abril. En el centro, su abogado, Eduardo Ranz.
Familiares de víctimas de la guerra civil, frente a la entrada a la Basílica del Valle de los Caídos el pasado 23 de abril. En el centro, su abogado, Eduardo Ranz. / REUTERS / JUAN MEDINA
Las familias de los republicanos Manuel y Ramiro Lapeña y de los ‘nacionales’ Pedro Gil y Juan González pedirán a Naciones Unidas que inspeccione el proceso de recuperación de sus restos en el Valle de los Caídos. El abogado de las familias, Eduardo Ranz, prepara una petición para la sede en Ginebra de la ONU. Ranz solicitará la presencia de relatores in situ que certifiquen la diligencia y neutralidad de la Administración para facilitar las exhumaciones, a las que dio vía libre el 9 de mayo de 2016 el Juzgado de Primera Instancia 2 de San Lorenzo de El Escorial (Madrid).
Ese fallo lleva camino de convertirse en sentencia récord por la demora en su cumplimiento. Hace dos años, Patrimonio Nacional, ente dependiente de Presidencia del Gobierno que regenta el monumento, consideró que el fallo no le vinculaba directamente. En noviembre de 2017 cambió de opinión, pero entonces la abadía del Valle recurrió el fallo, hasta que, por orden del obispado, retiró el recurso este marzo.

Sin perito propio

Las últimas negativas de Patrimonio Nacional impulsan el recurso a la ONU. "Necesitamos testigos de lo que está ocurriendo con este proceso", explica el letrado Ranz. El 23 de abril, cuando los técnicos del Instituto Torroja de Ciencias de la Construcción fueron a valorar el estado de la cripta del Valle, un ejecutivo de Patrimonio Nacional negó el acceso a las familias. Ese día Patrimonio también les negó la posibilidad de contar con un peritaje independiente al impedir la entrada al forense Francisco Etxeberria, experto en fosas comunes que, contra el criterio de otros expertos, cree que no todas las tumbas del Valle están en ruina por humedad.
Esta semana, los técnicos del Instituto Torroja redactan un informe que debe responder a dos preguntas: en qué estado está el piso tercero de la cripta del sepulcro y qué obras habría que hacer si no fuera posible el acceso.
Patrimonio Nacional advirtió el 23 de abril de que no será tán fácil como quisieran las familias. Aún deberán volver al juzgado, según dijo en un comunicado: "Si se comprueba que los columbarios en los que pueden encontrarse los restos de los hermanos Lapeña se han convertido en un osario, en el que se encuentran confundidos con los restos cadavéricos de las demás personas inhumadas", se lo comunicarán a la familia "para que interponga una demanda en el correspondiente proceso declarativo ante la Jurisdicción ordinaria para que se pronuncie sobre la exhumación solicitada si hay derechos de terceros afectados".
Para Ranz, "en este caso ya se han producido todas las resoluciones propias de un Estado de Derecho. Pedir más pronunciamientos no es de recibo". El comunicado no advertía nada sobre los restos de muertos del bando nacional. "No permitir a Etxeberria entrar en la cripta, impedir el acceso a las familias, y que Patrimonio mencione las dificultades para exhumar a las víctimas republicanas, sin mencionar las del bando nacional, hace entender falta de voluntad para llevar a cabo la exhumación”, critica el abogado.
Desde Naciones Unidas, el jurista colombiano Pablo de Greiff, relator especial ​sobre la Promoción de la Verdad, la Justicia y la Reparación, ya ha llamado la atención del Gobierno de España en 2014 y 2017 por las escasas facilidades que da a las víctimas que buscan restos de sus familiares.

PORQUE CARAJO NO DEJAN A LA GENTE MORIR COMO LE SALGA DE SU CABEZA

El oportunista y la muerte
POR FIN EN ESTE REINO FASCIO-CATOLICO HABLARAN DE ALGO QUE DE VERDAD IMPORTA,DE LA MUERTE.
EN EL EXTRAÑO ENGENDRO PENINSULAR QUE NO ES NI CÁMARA DE DIPUTADOS,SOLO EL ESCENARIO DONDE VAN A NEGOCIAR Y REPARTIRSE LAS COMISIONES UN  MONTON DE MANDRILES TONTOS.
VAN A CACAREAR SOBRE EL DERECHO A LA MUERTE,SOBRE LA EUTANASIA.
MI HIJA VETERINARIA ,A MI MEDICO,QUE VI MUCHAS MUERTES EN LA GUERRILLA Y EN LA GUERRA DE ANGOLA,ME ENSEÑO UNA PALABRA ,UN NEOLOGISMO UN DIA QUE IBA A SACRIFICAR UN PERRO.
"VOY A EUTANASIAR"
LE DIJE QUE DESDE CHICO EN EL CAMPO ARGENTINO CUANDO UN CABALLO SE ACCIDENTABA,SACABA EL SMITH-WESON DEL 38
 
Revolver Smith&Wesson Model 27-2 357 Magnum - č. 437 ...
Y LO "DESPENABA.Y QUE LA PALABRA ERA MAS LINDA.
VAN A DISCUTIR DE ¿QUE?
NI ELLOS LO SABEN PORQUE DE LA MUERTE NO SABE NI DIOS NI EL DIABLO,NADIE LA VIVIÓ PARA SABERLO.
DEJEN QUE SI UNO QUIERE SE TIRE POR UN BARRANCO,O DEJE QUE EL TIRO DEL FINAL LO AYUDE.
UNAS MINIMAS GARANTIAS DE QUE NO SEA ASESINATO Y NO JODAN MAS.
QUE UNO SE EMPEDE,QUE NO DUELA ,QUE NO SEA UN SHOW,CON MUCHAS PASTILLAS O COCA O MORFINA,O PROPOFOL...
COMO MEDICO EN COMBATE AYUDE A MUCHOS EN SU SUFRIMIENTO.
NO JODAN MAS CATOLICOS,TERMINEN CON EL NEGOCIO DE LA MUERTE AJENA,PORQUE CON LA PROPIA NADIE  JUEGA.


EMPIEZA EL BUEN TIEMPO Y COMEMOS ENSALADA



Roberto, socio y lector de eldiario.es nos escribe el siguiente texto en un correo electrónico: "trabajo en un restaurante de comida rápida donde en su elaboración se desperdicia muchas hortalizas, como tomate cebolla y lechuga; por otra parte también participo en una fundación donde se les brinda entre otras cosas, almuerzo a 200 niños. Esta es una fundación que tiene pocos recursos para su funcionamiento y junto a otros estudiantes de Administración de Empresas, carrera que curso, hemos desarrollado un proyecto que busca que esos alimentos que se desperdician se puedan recuperar y sean donados. La pregunta es cuanto tiempo el tomate, la cebolla, la lechuga y otras hortalizas pueden durar sin que se deterioren luego que ya han sido cortados y lavados. También cómo podemos hacer para almacenarlos y transportarlos por unas horas".
La petición de Roberto se puede hacer extensiva a cualquier persona que, por ejemplo, haya cortado las hortalizas para una ensalada -es decir, que no consuma ensaladas envasadas- y después no las haya consumido todas y, por tanto, quiera conservar las sobras quizá para la cena, la comida del día siguiente o simplemente para más adelante. ¿Cuánto nos pueden durar los restos de una ensalada en la nevera? Las respuesta es válida tanto para nuestro lector como para cualquier persona.

¿Aliñadas o sin aliñar?

La primera pregunta que debemos hacernos es: ¿hemos aliñado toda la ensalada o solo lo que íbamos poniendo en el plato? Si la respuesta es afirmativa al primer supuesto, la ensalada está condenada y a lo sumo nos aguantará hasta la noche. El motivo es que la sal extrae los jugos de los cortes por presión osmótica y rompe los tejidos. También el aceite se enrancia y estropea los cortes. En estas condiciones la nevera terminará de rematar la jugada desecando las piezas.
Pero si la respuesta es "solo lo que pongo en el plato", es decir que los restos no tienen ni sal ni aceite, se pueden salvar perfectamente y durarnos hasta dos semanas en función del tipo de hortaliza que sea. Aunque de nuevo existe un factor que también determinará la mayor o menor viabilidad de la ensalada: ¿están todas las piezas mezcladas o bien ponemos en la mesa por separado y cada comenzar se las combina a preferencia?
En el primer caso la durabilidad puede ser menor al mezclar piezas que aguantan más con otras que soportan menor el frío de la nevera, o bien que emiten etileno, como es el caso de la manzana o los tomates. Este gas acelera la maduración, y por tanto la degradación de las verduras a las que envuelve. En cambio, se las variedades de hortaliza cortada las mantenemos separadas, o podemos separarlas con facilidad, su duración puede aumentar sensiblemente. 
Foto: Pixnio
Foto: Pixnio

Lavar, el primer paso

Lo primero que haremos con los restos de ensalada no aliñada es separar por especie, si están mezclas y se puede, y lavar cada una en agua corriente abundante para que el cloro del agua del grifo nos elimine los microorganismos superficiales. Si solemos guardar los restos, podemos adquirir lejía de cocina -muy diluida- y echarle a los cortes, si bien después hay que dar agua abundante.
Nunca dejaremos las piezas en remojo, pues pueden perder sus jugos internos en el agua. Para lavar, una buen práctica es usar un colador amplio donde dejaremos las hortalizas, de modo que el agua baja pasando sin acumularse. El siguiente paso es escurrir bien los cortes. Para ello podemos removerlas -con las manos apropiadamente lavadas- en el colador para que vayan perdiendo el agua y dejarlas secarse al aire libre unos minutos.
Sin embargo, si disponemos de un centrifugador de verduras, podremos extraer mejor el agua sobrante. Una práctica muy recomendable que debemos hacer por añadidura es rebuscar restos o puntas que puedan estar en mal estado y recortarlas o eliminarlas; así disminuiremos los focos de putrición de los cortes.

¿Táper o bolsa?

El siguiente paso, una vez secos los cortes, será meterlos en un recipiente para después introducirlos en la nevera. El objetivo del recipiente es evitar la excesiva sequeda d que dan las actuales neveras No Frost y que va en detrimento de muchas frutas y verduras. Tradicionalmente se envolvía en un papel de periódico los restos, pero además de ser un foco de contaminación bacteriana, evita poco la desecación.
Es mejor utilizar un recipiente hermético y aquí es cuando se nos presenta el dilema: ¿Táper o bolsa? El táper -que tendremos que lavar adecuadamente, enjugar para eliminar restos de jabón y secar con esmero- tiene como ventaja quepermite tener los cortes espaciados, evitando así que el excesivo contacto propicie la putrición. 
Foto: Pxhere
Foto: Pxhere
  
Además se puede transportar bien porque resiste los golpes. En su debe está el que ocupa mucho espacio, a veces para muy pocas sobras. De todas formas es lo que utilizan los cocineros profesionales, aunque debemos conocer qué táperes son los adecuados y si están caducados o no. Adicionalmente podemos usar táperes de vidrio o de plástico, aunque para trasportar sobras es mejor el plástico. Siempre procuraremos que esté bien cerrado.
Por contra las bolsas de plástico, de congelación por ejemplo, se pueden guardar en la nevera sin que ocupen apenas espacio y, aunque mantienen los cortes muy juntos, permiten crear el vacío en su interior, o al menos reducir mucho el oxígeno, con lo que se ralentiza mucho la actividad microbiana; si los cortes estaban bien secos y sanos, se mantendrán bien. Existen algunos táperes que permiten realizar el vacío parcial, pero no es tan efectivo. Por descontado se recomienda reciclar las bolsas con un simple lavado. 

¿Cuánto nos puede durar?

Esto ya depende de cada especie, pero aproximadamente:
  • Manzana o pera cortada durarán unos pocos días, aunque dependerá de su nivel de maduración y de la variedad.
  • Espinacas, canónigos, albahaca, cebollas, escarola, perejil o los tomates troceados -deben guardarse en táper separados del resto- pueden alcanzar loscinco días.
  • Brocoli, pepinos, envidias, lechuga, pimiento de ensalda, rábanos y rúcula pueden superar la semana en las condiciones señaladas.
  • Zanahorias, col lombarda, apio e incluso los rábanos si están poco troceados pueden superar las dos semanas en perfectas condiciones. 

lunes, 7 de mayo de 2018

Pesquisa investiga processo que desencadeia crescimento de tumores

Estudo abre novas possibilidades para o tratamento do linfoma

 
A angiogênese é uma das linhas de pesquisa em alta no mundo para o tratamento do câncer. Ela estuda o processo de formação de vasos dentro do tumor. Para crescer e se multiplicar, o tumor precisa de nutrientes e oxigênio que ele retira do sangue. Alguns genes estão envolvidos nesse mecanismo para a sobrevivência do tumor. Dois desses genes foram estudados por Angelo Borsarelli Carvalho de Brito, primeiro aluno formado pelo Programa Pesquisador em Medicina da Faculdade de Ciências Médicas (FCM) da Unicamp.

“A angiogênese é classicamente um processo visto como nocivo porque faz o tumor crescer mas, ao mesmo tempo, ela tem papel importante no aporte de quimioterápico ao tumor. Seria como uma disputa”, explica Angelo.

Angelo Borsarelli Carvalho de Brito: “A angiogênese é classicamente um processo visto como nocivo porque faz o tumor crescer mas, ao mesmo tempo, ela tem papel importante no aporte de quimioterápico ao tumor”

De acordo com a pesquisa Angiogênese em linfoma não-Hodgkin difuso de grandes células B: impacto de polimorfismos nos genes VEGF e VEGFR2 em aspectos clínicos e vascularização tumoral, alguns polimorfismos nesses genes podem estar associados a maior ou menor sucesso no tratamento convencional de portadores da doença. A orientação da pesquisa foi da professora Carmen Silvia Passos Lima, do Departamento de Clínica Médica e a coorientação foi do professor José Vassalo, do Departamento de Anatomia Patológica.

“Os polimorfismos definem a cor dos olhos, da pele, o tipo de cabelo e outras características físicas transmitidas de pais para filhos. Eles também determinam variações no metabolismo de substâncias tóxicas ao organismo, na formação de vasos sanguíneos para a irrigação de células e no reparo de lesões ao DNA celular”, explica a médica oncologista Carmen Silvia Passos Lima.

Os linfomas não-Hodgkin são a nona causa de câncer de Brasil. O subtipo mais comum é o linfoma difuso de grandes células B. É a neoplasia mais comum entre as hematológicas. Os principais sintomas são o aumento de glângios  linfáticos no pescoço, virilha e axilas. Eles podem também aparecer no baço, trato digestivo, ossos, testículo, pulmão e outros locais. Ao diagnóstico, cerca de 50% dos pacientes apresentam estágio avançado do tumor. O tratamento indicado é a quimioterapia e cerca de 80% dos pacientes apresentam cura.

Participaram do estudo 168 pacientes com diagnóstico de linfoma não-Hodgkin difuso de grandes células B (LDGCB) atendidos entre 2009 e 2014 no Hemocentro da Unicamp e de 2013 a 2014 no Hospital A. C. Camargo. Os pacientes foram avaliados a cada três meses no decorrer do primeiro ano, a cada quatro meses no segundo ano, a cada seis meses a partir do terceiro ano ao quinto ano, após o término do tratamento qumioterápico.

O diagnóstico do LDGCB foi realizado em exame histopatológico nos laboratórios do Departamento de Anatomia Patológica da FCM e do Hospital A. C. Camargo.  Todas as análises moleculares de DNA e identificação dos genótipos foram realizadas no Laboratório de Genética do Câncer (Lageca) da Faculdade de Ciências Médicas da Unicamp.

Os professores Carmen Silvia Passos Lima e José Vassalo, respectivamente, orientadora e coorientador da pesquias

De acordo com Angelo, o VEGF é a principal proteína envolvida na angiogênese. Para agir, o gene precisa de um receptor na célula, que é VEGFR2. Eles trabalham em conjunto para a formação de vasos que leva ao crescimento do tumor. Alguns polimorfismos nesses genes aumentam ou reduzem a produção da proteína VEGF e a formação de vasos sanguíneos.

“Hoje, há novos agentes terapêuticos que atuam na via da angiogênese e que são oferecidos pelo Sistema Único de Saúde (SUS)” para pacientes com alguns tipos de tumor, o que justifica o interesse no assunto, explica Angelo.

Após quatro anos, o estudo revelou que polimorfismos isolados ou associados no gene VEGF estiveram associados a resposta e toxicidade ao tratamento e sobrevida de pacientes com o tumor. A próxima etapa do estudo é verificar se esses polimorfismos podem ser usados na prática do atendimento a esses pacientes.

“Se um determinado polimorfismo faz o paciente responder melhor à quimioterapia, mas com maior toxicidade, é plausível pensarmos que a dose pode ser reduzida para evitar os efeitos tóxicos. É o que chamamos de farmacogenética. Entretanto, isso deve ser confirmado em estudo futuro”, diz Angelo. É também de grande interesse verificar se os polimorfismos no gene VEGF podem também alterar a resposta de pacientes com o tumor a agentes inibidores da angiogênese.

A pesquisa resultou em três artigos científicos que estão sob análise para publicação em periódicos de circulação internacional. Além disso, enquanto esteve no Programa Pesquisadores em Medicina, Angelo ganhou vários prêmios, sendo cinco internacionais entregues nos Congressos Americano de Hematologia, Europeu de Hematologia, Europeu de Oncologia Clínica e Sociedade de Oncohematologia. Em 2016, Angelo ganhou o Prêmio Jovem Cientista, oferecido pela Sociedade de Medicina e Cirurgia de Campinas (SMCC) e ainda levou o segundo lugar na mesma categoria por outra pesquisa sobre polimorfismos genético e câncer.

O trabalho vencedor foi Associations of VEGF and VEGFR2 polymorphisms with increased risk and aggressiveness of multiple myeloma, publicado em 2014, no Annals of Hematology. O trabalho que ficou em segundo lugar foi Association of BAX G(-248)A and BCL2 C(-717)A polymorphisms with outcome in diffuse large B-cell lymphoma patients, publicado em 2016 no British Journal of Haematology.

Programa Pesquisador em Medicina

O Programa Pesquisador em Medicina foi criado em 2012. Ele permite que alunos de Graduação no sexto ou oitavo semestre do curso de Medicina da Unicamp se matriculem em disciplinas de Programas de Pós-Graduação da Universidade Estadual de Campinas. Ao final, o aluno recebe os diplomas de graduação e pós-graduação. A cada ano são oferecidas duas vagas. O orientador de iniciação científica é quem identifica o aluno que tem potencial. O modelo é similar ao norte-americano. No Brasil, além da Unicamp, apenas a Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) e Escola Paulista de Medicina oferecem essa modalidade de programa.

“Da noite para o dia, você deixa de ser o aluno de medicina e passa a ser aluno de pós-graduação e tem que aprender a lidar com a responsabilidade de conduzir um projeto de pesquisa. É um choque de realidade. Você fica maduro e mais autônomo na resolução dos seus problemas”, diz Angelo, que agora está na residência médica.

Saiba mais sobre o Programa Pesquisador em Medicina em https://www.fcm.unicamp.br/fcm/programa-de-pesquisador-em-medicina/documentos-e-procedimentos

LOS CUERNOS SON UN BUEN NEGOCIO ¿O NO?


La promiscuidad también es cosa de madres


Machos promiscuos. Hembras monógamas. Esta es la idea que teníamos hasta hace poco de la reproducción. La ciencia ha terminado desvelando la realidad: las hembras también copulan con varios individuos a lo largo de su vida y no siempre lo hacen para perpetuar la especie. ¿Qué ganan con esta conducta ranas, monas, pájaras o lagartas? Sea lo que sea, la mayoría de los machos permanecen junto a sus compañeras.

Adeline Marcos |
<p>Los insectos son de los animales más promiscuos. / Pixabay</p>
Los insectos son de los animales más promiscuos. / Pixabay
Hasta hace relativamente poco se pensaba que las hembras eran sexualmente monógamas. Tras más de un siglo de negación por parte de los biólogos, esta “fidelidad” femenina fue rebatida a partir de los años 1960. La realidad revolucionó nuestra idea de la reproducción: en la mayoría de las especies las hembras copulan con diferentes machos.

Sin embargo, la percepción del sexo ha cambiado con la sociedad, sobre todo con el comienzo de un control seguro y efectivo de la natalidad a partir de los años 50. La copulación ya no tendría obligatoriamente consecuencias reproductivas. De hecho, “si el sexo no fuera placentero, nuestra especie se habría extinguido hace mucho tiempo”, zanja el antropólogo. 
Cada especie se aprovecha de este comportamiento de manera individual y los humanos no se han quedado atrás. A lo largo de la evolución, las mujeres han recurrido a diferentes estrategias, entre las que destaca la multipaternidad: tener a varios padres pendientes de las necesidades de la descendencia. “Las que podían obtener recursos y protección de muchos hombres se beneficiaban de esta promiscuidad, al igual que sus hijos”, explica a Sinc Stephen Beckerman, antropólogo en la Pennsylvania State University (EE UU).
La promiscuidad femenina no ha buscado siempre un fin reproductor. Pero el caso humano no dista mucho del de otras especies. 
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La poliandria –el apareamiento de las hembras con diferentes machos– está muy extendida, pero puede conllevar costes. / Pixabay

Multipaternidad a cualquier precio 

“Investigaciones recientes han proporcionado demostraciones espectaculares de que la reproducción no tiene lugar ni para el bien de la especie ni como una interacción mutuamente beneficiosa entre machos y hembras”, subraya Birkhead. El conflicto sexual está a la orden del día porque “la reproducción es cualquier cosa menos cooperativa”.

¡Todo lo contrario! La reproducción cooperativa es más probable en especies con antepasados monógamos. Esto se debe a que los grupos familiares con un solo padre y una madre están más estrechamente relacionados entre sí y los compañeros de nido serán hermanos completos en lugar de medio hermanos”, indica a Sinc Ashleigh Griffin, investigadora en el departamento de Zoología de la Universidad de Oxford (Reino Unido). 
En un estudio publicado en la revista Proceedings of the Royal Society B-Biological Sciences, un equipo de científicos demuestra que en el caso de las aves la promiscuidad no está siempre asociada a la colaboración y tampoco aporta aparentes beneficios a las hembras. 
En su investigación, Griffin y su equipo no encontraron evidencias de que la promiscuidad de las hembras conduzca a una vida más longeva, una característica de las poblaciones cooperativas. “En cambio, se asoció una vida más larga con especies de aves que se reproducen de forma cooperativa con jóvenes criados por ayudantes adultos no reproductores, así como por sus padres”, aclara la científica. 
Esta podría ser una de las razones por las que muchas especies de aves se hayan vuelto socialmente monógamas, cuando el linaje más antiguo de las aves es bastante promiscuo. Pero lo cierto es que la poliandria –el apareamiento de las hembras con diferentes machos–, muy extendida en todos los animales, sobre todo en los insectos, puede conllevar costes. 
Un estudio publicado en Scientific Reports muestra la primera evidencia cuantitativa de una enfermedad de transmisión sexual en insectos, en concreto en las abejas domésticas (Apis mellifera). 
Las reinas son las más susceptibles de infectarse con parásitos intracelulares a través del semen de los machos anteriormente infectados. Ellas son las responsables de copular con diversos machos para producir colonias más aptas. Si existen riesgos en este comportamiento, ¿qué motiva a las hembras? 
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Las razones de la promiscuidad de las hembras no están siempre claras. / Pixabay

Una dura lucha por los espermatozoides 

En general, la poliandria aumenta la diversidad genética de las crías de una hembra, les confiere resistencia a enfermedades y asegura espermatozoides viables de al menos un macho fértil. Sin embargo, entre primates como los bonobos, las razones de las hembras no están claras. 

MacFarlane es autor principal de un trabajo publicado en
 Behavioural Processes sobre las interacciones genitales entre primates del mismo sexo. El estudio probó que estos escarceos homosexuales se pueden dar tanto en machos como en hembras sin poner en peligro la reproducción. “Es un subproducto de la alta motivación sexual de ciertas especies. Algunos individuos optan por tener interacciones con ejemplares del mismo sexo, además de tener sexo reproductivo”, detalla MacFarlane. Mientras que los machos son promiscuos para maximizar el número de crías que engendran, “algunos científicos sugieren que las hembras lo hacen para crear confusión en la paternidad; para que los machos crean que los descendientes de un grupo son suyos y no los agredan”, señala a Sinc Geoffrey MacFarlane, investigador en la Universidad de NewCastle (Australia). 
En animales especialmente promiscuos y sexualmente activos, las hembras pueden necesitar aparearse con diversos machos para obtener suficientes suministros de esperma y mantener su fertilidad. Esto ocurre con la mosca de ojos saltones (Teleopsis dalmanni), cuyos machos reparten su eyaculación entre muchas hembras, según una investigación de la University College London.  
La poliandria también puede beneficiar a las hembras de especies en peligro de extinción, como es el caso del lagarto cocodrilo (Shinisaurus crocodilurus), un extraño reptil originario de China, entre los que se observó un alto porcentaje de multipaternidad. Cada una de las crías de una misma madre puede tener un padre diferente. Para los autores del trabajo, conocer sus comportamientos reproductivos “es importante para diseñar estrategias de conservación y mejorar la variación genética”. 
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Las hembras se aparean con diversos machos para animarlos a criar a su descendencia. / EFE

Buenos padres cornudos 

En otras especies, las hembras se aparean con diversos machos para animarlos a criar a su descendencia. “Esto podría ser importante en el caso de los humanos, para los que cuidar a sus hijos supone una inversión considerable”, explica Asheigh Griffin. En el caso de un pájaro, por ejemplo, el esfuerzo que supone criar a una nidada de pollos hasta la edad adulta, equivale en términos humanos a hacer el Tour de Francia. 

En un análisis comparativo entre padres cornudos de 50 especies de aves, peces, mamíferos e insectos, un equipo liderado por la Universidad de Oxford reveló que en la mayoría de las especies los machos no abandonan a la descendencia ni reducen el cuidado paterno, aún cuando son “engañados” por sus compañeras. 
Esta hazaña solo compensaría si el macho es el padre biológico de su progenie. ¿Pero cómo actúan en realidad los machos cornudos en la naturaleza? La respuesta a esta pregunta depende de la especie. 
“Se espera que los machos cornudos sean relativamente tolerantes con el engaño si el cuidado paterno no reduce el éxito reproductivo posterior ni afecta a la aptitud de la descendencia”, señalan los autores en el trabajo publicado PLoS Biology. Así que en la mayoría de los casos “a los machos les merece la pena quedarse”.  
Además, para las especies más monógamas como el escarabajo enterrador, ante la duda de ser el padre biológico, abandonar a las crías supondría renunciar a su propia progenie. En el caso de los seres humanos, que son relativamente monógamos comparados con otras especies, “los hombres son bastante insensibles a la pérdida de la paternidad cuando se trata de invertir en sus hijos”, dice a Sinc Griffin, autora principal del estudio. 
Pero el riesgo que corren las hembras de las especies más promiscuas como los babuinos chacma es que ante una alta probabilidad de que les sean “infieles” y no se asegure la reproducción en el futuro, los machos decidan no desperdiciar recursos en el cuidado de las crías. Y aquí, a diferencia de los humanos, las hembras promiscuas perderían el apoyo de su compañero para criar a sus hijos hasta la edad adulta. Nadie dijo que el sexo no traería riesgos.