• Parar.

NUTRICIÓN Exceso de proteínas

La 'dieta Dukan'

 aumenta los 

problemas renales

 en ratas

• Sus efectos dependen de la presencia de otros nutrientes, como frutas y verduras

Una rata de laboratorio similar a las que se usaron para el trabajo Universidad de Granada

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Las dietas hiperproteicas, como la famosa dieta Dukan, aumentan el riesgo de desarrollar enfermedades renales a largo plazo yempeoran los marcadores urinarios y morfológicos del riñón, según se desprende de un experimento realizado por científicos de la Universidad de Granada con ratas, sobre las que se ha examinado los efectos de esta alimentación.

Según este estudio, entre las patologías que pueden provocar las dietas hiperproteicas destaca la nefrolitiasis, esto es, cálculos renales o piedras, debido a una disminución drástica del citrato urinario, que inhibe la cristalización de sales de calcio, un aumento del calcio urinario y a un descenso del pH de la orina.

Para llevar a cabo este experimento, los investigadores trabajaron con 20 ratas Wistar, que se dividieron en dos grupos de diez. El primero de ellos consumió una dieta hiperproteica -en la que el nivel de proteína representaba el 45% de los nutrientes ingeridos-, mediante la administración de suplementos de hidrolizados proteicos comerciales, mientras que el otro grupo actuó como control y siguió una dieta normoproteica. Los científicos realizaron este experimento con ratas durante 12 semanas, que equivaldrían a años en humanos.

Los resultados demostraron que las ratas que siguieron una dieta hiperproteica perdieron hasta un 10% de peso corporal en este tiempo, pero sin que se produjera una mejora paralela en el perfil de lípidos en plasma. Además, el citrato urinario de estas ratas fue un 88% inferior y el pH urinario un 15% más ácido.

Peso del riñón

El peso del riñón de los animales sometidos a una dieta hiperproteica aumentó un 22% y también se incrementaron en un 13% el área glomerular -la red de capilares de filtrado de sustancias en el riñón- y un 32% el área mesangial, matriz de colágeno que sostiene a ese glomérulo.

A la luz de los resultados de este trabajo, su autora principal, la doctora Virginia Aparicio García-Molina, perteneciente aldepartamento de Fisiología de la Universidad de Granada, afirma que es necesario "realizar un control exhaustivo" de aquellas personas que se someten a una dieta hiperproteica, como es el caso de la dieta Dukan, "ya que los efectos adversos que este tipo de dietas pueden tener sobre su salud a largo plazo son importantes".

La investigadora advierte asimismo que los efectos negativos que las dietas hiperproteicas tienen sobre el riñón dependen también de la presencia de otros nutrientes en la dieta. "El consumo elevado de frutas y verduras hace que el riesgo de que se formen cálculos renales sea menor, algo que probablemente se deba al alto contenido de potasio y magnesio de éstas, que compensan la acidez de la dieta alta en proteínas", concluye Aparicio.

ALGUIEN ME ECHO UNA MALDICION

ALGUIEN ME ECHO UNA MALDICION

Mi blog cumple 8 años,que ni se si es mucho o poco,mas de 100.000 lectores en todo el mundo,desde lugares insólitos como Indonesia.

Ya son cinco blog que hablan del deporte,la salud,la política,la chismografía cómico-política y las luchas populares.

Nunca hable de cosas personales,en esos años no falte a la cita con Uds.

Pero "tres años horribilis" son muchos para este menda que las pasó todas,guerras,guerrillas,cárcel,el paludismo y algun buraco de recuerdo.

No cambié el carácter,sigo alegre,luchador y solidario.

Pero es demasiado.

En el 11 murieron mi madre y mi hermana,en el 12 mi compañera de toda la vida y madre de mis hijos con un maldito cáncer que como un alien depredado y feroz ,en tres meses acabó con ella.

El 24 de noviembre mi hija mayor,con una minusvalía de nacimiento por una mal hada circunstancial chocó contra una pared y cayo al suelo,abriéndose la cabeza .

La encontré en el suelo en medio de un charco de sangre,moribunda.

Mientras esperaba la ambulancia para llevarla al hospital de referencia en Cádiz-España-,pude resucitarla con el boca y boca y el masaje.

Pero entró al quirófano de Neurocirujía en coma,y allí siguió,25 dias.

Salvo la vida,vive.

Pero ha quedado con serias lesiones cerebrales.

Este escribiente,tiene un dolor inmenso en el alma--¿existe?--

Su primera hija,recuperada de su minusvalía inicial por la lucha familiar,el cariño y el amor de todos ,supero las terribles experiencias de la clandestinidad,la dictadura,las luchas de sus padres y de golpe,nunca mejor dicho,vuelve al comienzo.

No volverá a ser la misma,se recuperara en algo,pero no del todos.
Tiene a su lado a su hermana Nuria,un ser excepcional,que ha dejado todo por Tamara .
Si,por Tamara Bunke,la querida Tania compañera del Che,cuando nadie se llamaba Tamara,ahora cualquir boluda lleva ese nombre
Sus hermanos Gonzalo y Joaquin,a quienes adora y son un ejemplo de amor fraterno

Ella es una luchadora y yo me forjé así.

No aflojamos,seguimos,pero debo dedicar muchas horas a ella,ayudado por mi grupo familiar,mis otros tres hijos y una manifestación de afectos desde los viejos compañeros del Liceo San Martín de Buenos Aires,los compañeros de la militancia en la Facultad de Medicina,los camaradas del Partido Comunista de aquellos tiempos,la familia Moles,un clan duro si los hay,montañeses de la sierra de Granada,y millones de amigos que me acompañan desde mi querido Brasil,los duros charrúas yorugas,los cumpas nicas,peruanos,gayegos,canarios,gaditas y de Israel,Alemania ,Italia o Francia.

Perdí la batalla por la muerte de Haydee,pero esta NO.

Perdonen por mi intromisión en vuestras intimidades.

Y perdonen mis futuras ausencias.

Que los Reyes Magos le hayan traído regalitos sustanciosos,es lo que les deseo desde mi blog.

Un favor,si encuentran a quien me echó la madicion,písenlo como si fuera Rajoy.

Por qué sufrir de gota no es nada gracioso

Richard Warry

BBC

 

Tradicionalmente la gota se ha asociado a la realeza y a las personas ricas y bebedoras que llevan una vida de excesos. Pero para aquellos cuya vida no se parece en lo más mínimo a la de los caballeros victorianos, tener esta forma de artritis no es ningún motivo de risa.

"Sí", dijo el médico. "Lo más probable es que sea gota". Casi estallo en risa.

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¿Gota? ¿No es eso algo que afecta a los glotones envejecidos de cara enrojecida que pagan el precio de años de inflexibles excesos?
Aparentemente no. Al menos, no siempre. Si bien algunas veces puedo tener la cara roja -y nunca pude entrar en unos pantalones a lo Mick Jagger- también salgo a trotar con regularidad, llevo una dieta bastante balanceada, no fumo y me sumerjo en alcohol mucho menos que la media de tipos que ya tienen su sexta década.
De hecho, acudí al médico pensando que la causa de mi malestar era algo mucho más glamoroso: una fractura de fatiga en el metatarso causada por jugar demasiado a tenis.
"Algunas veces no tiene nada que ver con el estilo de vida", continuó explicando el médico. "Puede deberse a un metabolismo pobre o sólo mala suerte".
Como no me convenció su explicación, logré que me mandara a hacerme unos rayos-X, que revelaron que estaba equivocado con mi teoría de fractura de fatiga.

Mala suerte

Definitivamente era mala suerte, una mala suerte extremadamente dolorosa. La gota ha sido descrita -al menos de forma anecdótica- como el "parto masculino".

La gota afecta las articulaciones por la acumulación de cristales de ácido úrico.

En efecto, la noche antes de acudir al médico fue una muy larga. Incluso la presión de poner mi pie bajo las sábanas para descansar en la cama fue demasiado.
Probé todas las posiciones que se me ocurrieron para dormir y al final pude conciliar el sueño cuando me acomodé a media altura de la cama, de manera tal que mi pie quedara colgando en el aire.
Ser diagnosticado con gota es -a juzgar por las respuestas de aquellos que no la tienen- una de las pocas enfermedades que admiten bromas sin mala intención que los humanos todavía pueden desarrollar.
La mayoría de la gente no bromea sobre el cáncer ni tiene en la punta de la lengua un repertorio de chistes de enfermedades cardíacas. Sin embargo, la gota es un asunto distinto.
Después de explicarle el motivo de mi ausencia en el trabajo, recibí de mi jefe un texto bastante comedido: "siento tu problema médico".
Entonces, unas punzadas más tarde, me llegó la continuación: "¿Implica alguna amputación?"
De vuelta en el trabajo, otro colega expresó asombro al enterarse de mi enfermedad. "¿No es algo que sólo afecta a los tipos viejos y miserables?"
La cuestión es que, no es nada gracioso. Además del malestar obvio, existen estudios médicos que sugieren que la gota es un factor de riesgo para desarrollar enfermedades cardíacas y diabetes.

El dedo gordo, gordo

El síntoma clásico de gota es dolor e inflamación en la articulación. Con frecuencia afecta al dedo gordo, pero también puede perjudicar otras zonas -como las rodillas- y se origina por la creación de cristales de ácido úrico en las articulaciones.
El ácido úrico es un desecho que se forma cuando el cuerpo descompone sustancias químicas en sus células conocidas como purinas. Normalmente sale del sistema a través de los riñones, pero la gente con gota no lo puede hacer de forma eficiente y es entonces cuando se empiezan a formar los cristales.
A pesar de estar relacionada con el siglo XIX, la gota está en aumento. Un estudio descubrió que la cantidad de admisiones en hospitales por esta enfermedad ha aumentado un 7,2% al año en la última década.
clic Lea también: Regresa la gota, la "enfermedad de los reyes"
Se puede controlar con fármacos y ayuda tomar mucha agua, pero aparentemente la depresión puede ser un riesgo para las personas con gota, esto se debe a la poca movilidad durante un ataque.
Sin embargo, lo más deprimente para mí fue la lista de golosinas que debo evitar, además de las carnes rojas, espárragos, espinacas y setas.
Ahogar mis penas tampoco es una opción. La cerveza y el whisky estaban en lo más alto de la lista de las prohibiciones.
También está el creciente aumento del riesgo de tener cálculo en los riñones, que -por lo que me han explicado- también puede ser tan doloroso como un parto, con lo cual pareciera que aquí se está desarrollando una melodía repetitiva.
Para aquellos que todavía están tentados de desestimar la gota a fin de tener un momento de risa, dejo la última frase de un contribuyente que publicó un comentario al final de un artículo de prensa sobre el aumento de los casos:
"La gota es la última advertencia metabólica de que el hombre encapuchado con la guadaña viene a buscarte".

Y SI SE PROHIBIERA EL CULTIVO DEL TABACO

Descubren el secreto

 de la adicción 

a la nicotina

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El consumo de tabaco es un problema de salud pública

 y una de las causas de la aparición de diferentes

 enfermedades y muerte

HENDERSON ET AL

Efecto de la nicotina a nivel celular

El tabaco es la principal causa de muerte prevenible en el mundo; sin embargo, muchas personas deseosas de dejar de fumar son incapaces. La nicotina parece ser la principal responsable de estos fracasos, debido especialmente a sus potentes mecanismo de adicción. Pero ahora, gracias un trabajo que se publica en «The Journal of General Physiology», podríamos saber más sobre estos mecanismos adictivos de la nicotina como para poder diseñar tratamientos más eficaces para terminar con el hábito de fumar.

Se sabe que la nicotina, el ingrediente activo de tabaco, activa los receptores conocidos como nAChR y, a diferencia de la mayoría de otras drogas de abuso. la nicotina actúa como un «chaperona farmacológica» que estabiliza el ensamblaje de estos receptores dentro del retículo endoplásmico ( ER ) y aumenta así su presencia en la superficie de la célula produciendo una sobre-regulación. Y se sabe que dicha sobre-regulación de nAChR desempeña un papel importante en la adicción a la nicotina y, posiblemente, en la disminución de la susceptibilidad de los fumadores a la enfermedad de Parkinson.

La nicotina actúa sobre un mecanismo celular que puede ser manipulado

Los autores de este trabajo, delInstituto de Tecnología de California en Pasadena (EE.UU.) han trabajado con ratones que expresan una subunidad del receptor α6, que se sabe que es abundante en varias regiones específicas del cerebro, y que previamente había sido marcado con una proteína fluorescente. El objetivo era mostrar que la exposición a la nicotina - en un nivel comparable al de los fumadores humanos - sobre-regulaba α6 nAChR en estas áreas del cerebro .

Pero los investigadores descubrieron de forma inesperada que la capacidad de la nicotina para sobre-regular α6 nAChR se basaba en un complejo mecanismo celular que puede ser manipulado con el fin dediseñar nuevas estrategias para dejar de fumar, pero también tratamientos neuroprotectores para enfermedades como el párkinson.

No es éste el primer estudio que encuentra información sobre los mecanismos adictivos de la nicotina. Este mismo año, un grupo de investigadores españoles demostraron por vez primera la implicación de los receptores cannabinoides CB2 -presentes en todos los mamíferos- en los efectos placenteros del tabaco. Los resultados de este estudio publicado en la revista «Neuropsychopharmacology»presentaban nuevas vías terapéuticas para el tratamiento de la adicción a la nicotina.

«Hemos observado cómo los ratones que no tienen este receptor, o es bloqueado mediante fármacos, presentan una disminución del efecto reforzante y motivacional de la nicotina», señaló el catedrático dePsicobiología de la Universitat de València José Miñarro. Además, «hemos podido comprobar cómo la administración de un fármaco (AM630) que bloquea este receptor disminuye los síntomas del síndrome de abstinencia asociados a la retirada de nicotina, por lo tanto, se abren nuevas herramientas farmacológicas para el tratamiento de esta adicción», agregó.

Nuevas vías terapéuticas

El consumo de tabaco ha sido identificado como un problema de salud pública y una de las causas de la aparición de diferentes enfermedades y la muerte. Las últimas encuestas indican una prevalencia en el consumo de tabaco de un 28% en hombres y de un 20% en mujeres, y es más mayor en edades tempranas como en la adolescencia, con una prevalencia de un 36%.

Los efectos psicofarmacológicos de la nicotina están en la base de la generación de la adicción. La nicotina es el principal componente psicoactivo del tabaco que juega un papel importante en el desarrollo de la dependencia. Tras el cese del consumo de nicotina aparece un síndrome de abstinencia, mostrando un conjunto de síntomas tales como irritabilidad, temblores, bradicardia y ansiedad elevada.

En la actualidad, el tratamiento más utilizado para dejar de fumar es laterapia de reemplazo de nicotina que atenúa parcialmente los síntomas de abstinencia y las ansias de nicotina. Otras terapias para dejar de fumar son el bupropión, un antidepresivo atípico que actúa como un antagonista no competitivo de los distintos receptores de acetilcolina específicos y la inhibición de la recaptación de catecolaminas. También se utiliza la vareniclina, un agonista de varios receptores de acetilcolina.

Disruptores endocrinos

JUAN / CLAVERO | 

Hay un principio básico en la producción de alimentos, medicamentos 

o cualquier sustancia que esté en contacto con las personas:el principio de precaución. Ningún producto debe comercializarse si no está demostrada su inocuidad. Lamentablemente los potentes lobbys alimentarios, farmacéuticos o químicos presionan para que estas "prevenciones" no perjudiquen sus negocios. Pasó con el DDT o la talidomida; cuando se comprobaron sus efectos demoledores, ya era tarde. 

Hace años que estamos en contacto con una serie de sustancias químicas sintéticas capaces de alterar el equilibrio hormonal y el desarrollo embrionario. Sus consecuencias pueden ser gravísimas, pero como no se detectan a corto plazo, pasan desapercibidos; o eso pretenden. Los disruptores endocrinos pueden provocar efectos adversos sobre la salud de un organismo o de su progenie, incluyendo cáncer, daños al sistema reproductor, obesidad, diabetes, daños neurológicos y otras graves enfermedades crónicas. Todas están alcanzando cifras epidémicas, por algo será. Las mujeres embarazadas y lactantes y los niños son especialmente vulnerables a estas sustancias. 

Los disruptores endocrinos pueden estar presentes en productos tan cotidianos como alimentos, juguetes, productos de higiene, cremas solares, ropa, aparatos eléctricos, revestimiento interior de latas de conservas… Los compuestos químicos alteradores de hormonas tienen nombres ininteligibles (ftalatos, parabenos, benzofenonas, alquilfenoles, pirorretardantes bromados…); aunque nos adviertan de su peligrosidad, no hay forma de identificarlos en las etiquetas. Un ejemplo, los biberones de plástico con policarbonatos con los que se han criado millones de niños en las tres últimas décadas tenían bisfenol A, un disruptor endocrino. En 2008 se prohibieron en Canadá, pero hasta 2011 no se hizo en la UE; nunca se informó por qué. 

En 1991 los científicos ya advirtieron sobre la peligrosidad de los disruptores endocrinos. Hasta 1999 la Comisión Europea no aprobó una Estrategia Europea sobre Alteradores Endocrinos. La única decisión es que en 2014 se regularán. 

Hay cerca de 800 sustancias químicas que interfieren en el funcionamiento de las hormonas. La única opción es su prohibición. ¿Se atreverán, o nos seguirán envenenando?

Cuanto más tontos somos, más inteligentes nos creemos

Tom Stafford

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Usted es listo, ¿verdad? Inteligente, bastante gracioso... Igual que yo. Por supuesto, usted y yo somos personas geniales. Pero, ¿no sería terrible si ambos estuviéramos equivocados?

Los psicólogos han demostrado que tenemos tendencia a ser ciegos ante nuestras propias fallas, mucho más de lo que llegamos a darnos cuenta.

Esto explicaría por qué algunas personas incompetentes son tan exasperantes. Y también sirve para inyectar una saludable dosis de humildad a nuestra autoestima.

En 1999, los investigadores Justin Kruger y David Dunning, de la Universidad de Cornell, en Nueva York, evaluaron si las personas que carecen de ciertas destrezas en un determinado campo son más propensas a no notar esta falta de habilidad que alguien más diestro o hábil para igual labor.

Al comienzo de su investigación, citaron el ejemplo de un ladrón de bancos de Pittsburgh, llamado McArthur Wheeler, que fue arrestado en 1995, poco después de cometer dos asaltos en plena luz del día y sin usar máscara ni ningún tipo de disfraz.

Cuando la policía le mostró las imágenes registradas por la cámara de seguridad de una de las entidades bancarias, el hombre protestó:"¡Pero si estaba usando el jugo!"

El desafortunado criminal creyó que, si se restregaba un limón por la cara y quedaba embadurnado con el jugo, se volvía invisible para las cámaras de seguridad.

Yo, el más gracioso

"Antes de creerse que usted se las sabe todas, recuerde una cosa: aunque crea que es improbable, usted también podría andar por allí felizmente ignorante de su propia ignorancia"

Kruger y Dunning también estaban interesados en poner a prueba otra cuestión hilarante: le pidieron a comediantes profesionales que puntuaran 30 bromas de acuerdo a su gracia.

Luego, pidieron a 65 estudiantes que le pusieran puntaje a los mismos chistes y después dijeran cuán parecido creían que había sido su criterio para juzgar los chistes al de los comediantes profesionales.

También se les preguntó cómo creían que había sido su desempeño comparado con el de una persona promedio.

Como ya deberá estar imaginándose, la evaluación que la mayoría de ellos hizo de sí mismos estuvo por encima del promedio: valoraban su habilidad para juzgar lo que era gracioso muy por arriba del estándar.

Los resultados, sin embargo, se volvían más interesantes cuando se consideraban los niveles de desempeño de los participantes: aquellos que tenían una habilidad mayor a la media para juzgar el humor del chiste eran también más exactos en su autoevaluación.

Como contrapartida, los participantes que tenían menos capacidad de identificar los chistes que eran graciosos (al menos, desde el estándar establecido por los humoristas) tenían también menor éxito en evaluar con precisión su propia (in)capacidad.

Ahora con la lógica

Los científicos entrenaron a los participantes en ejercicios de lógica y comprobaron que ello mejoraba la percepción sobre su rendimiento.

Pero como el humor está siempre marcado por una dosis importante de subjetividad, los investigadores repitieron el experimento con pruebas de lógica y gramática.

Estas evaluaciones tenían respuestas predefinidas y, en cada caso, mostraron una repetición del patrón: aquellas personas que tuvieron peores resultados en el test fueron también las peores en calcular su propio rendimiento.

En los tres estudios, aquellos cuyo desempeño estaba en el 25% inferior del total sobrestimaron de manera dramática sus propias habilidades y se calificaron a sí mismos por encima del promedio.

Tampoco sirvió que los de desempeño pobre tuvieran un parámetro con que compararse: en estudios posteriores, el más incompetente de los participantes fallaba en su autoevaluación incluso después de recibir críticas y comentarios negativos por parte de otros.

Doble déficit

"Las investigaciones confirman que el patrón de persona "incompetente e inconsciente de mi incompetencia" se replica en situaciones de la vida real, no sólo en pruebas abstractas de laboratorio"

La interpretación de Kruger y Dunning es que la capacidad de evaluar con precisión el nivel de desempeño en una actividad determinada depende de las mismas habilidades que el realizar esa actividad, con lo cual aquellos participantes que eran menos habilidosos tenían un doble déficit.

No sólo eran los más incompetentes, sino que carecían de las herramientas mentales para juzgar la propia competencia.

En un test final, clave para probar su teoría, los científicos entrenaron a un grupo de participantes de bajo rendimiento para la prueba de razonamiento y lógica.

Esto mejoró la capacidad de estos individuos para evaluarse a sí mismos, lo que sugiere que una mayor habilidad para resolver la prueba realmente influencia y mejora la autopercepción.

Otra investigación confirma que el patrón de "incompetente e inconsciente de mi incompetencia" se replica en situaciones de la vida real, no sólo en pruebas abstractas de laboratorio.

Por ejemplo, los cazadores más ineptos en el manejo de armas también son los que menos conscientes son de su mal manejo de la herramienta cuando están en situación de cacería; o los médicos que peor trato con el paciente tienen son los más incapaces de reconocer esta carencia en la práctica de consultorio.

Incluso, en ocasiones, se aplica a la percepción de la propia imagen física.

Con nombre propio

El fenómeno lleva el nombre de los dos científicos: se llama efecto Dunning-Kruger.

Y es un ejemplo de lo que los psicólogos llaman metaconocimiento: pensar sobre el pensar.

También es una noción sobre la que deberíamos darnos espacio para reflexionar.

El efecto Dunning-Kruger bien podría explicar la autoestima desmedida de algunos amigos o colegas.

Pero, antes de creerse que usted se las sabe todas, recuerde una cosa: aunque crea que es improbable, usted también podría andar por allí felizmente ignorante de su propia ignorancia.

Clareza: nova ferramenta vai ajudar no estudo do cérebro

Jornal do Brasil.

Uma matéria da revista Science desta semana revela uma nova ferramenta para o cérebro, inaugurada este ano e que promete mudar a forma como os laboratórios estudam este órgão tão complicado. O instrumento chamado Clareza tem a capacidadede verificar integralmente o tecido cerebral com total transparência a ponto de se assemelhar a um vidro. A  ferramenta serve para remover moléculas lipídicas que formam as membranas celulares. Ela substitui os lipídios com moléculas de um gel transparente, mas deixa todos os neurônios e outras células cerebrais assim como suas organelas intactas, colocando os meandros do cérebro em exibição.

Segundo a reportagem, as tentativas anteriores de criar uma artefato para ver o cérebro tornavam-se frágeis ao trabalho, mas a Clareza deixa o tecido resistente o suficiente para que os cientistas possam infiltrar repetidamente, neurotransmissores ou proteína, lavar, e fazer imagens do cérebro. Os pesquisadores dizem que o avanço pode acelerar tarefas, como a contagem de todos os neurônios em uma determinada região do cérebro e pode fazer os métodos tradicionais de imagiologia, tecido cerebral irrelevante. Atualmente, no entanto, a técnica está limitada a pequenas quantidades de tecido: Apenas um esclarecimento cérebro do rato de 4 mm de diâmetro, tem cerca de 9 dias .